82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

급질>송편만들때요

물 온도 조회수 : 1,088
작성일 : 2015-09-25 19:58:06

안녕하세요

송편만들 때

1.뜨거운 물로 아니면 미지근한 물로 반죽하나요?

이거때문에 내일 만들어야 해요.답글 봐야 해서요.

2.완성 후 유난히 떡이 질어지는 이유는 물 양 조절인가요?

아니면 너무 쪄서 그런가요?

 

IP : 222.104.xxx.144
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 송편은 익반준
    '15.9.25 8:01 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
    2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
    3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.

    굿럭.

  • 2. 송편은 익반죽
    '15.9.25 8:09 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
    2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
    3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.

    굿럭.

  • 3. 근데
    '15.9.25 8:10 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    송편 찔 때 솔잎 깔아야하는데요. 질어지는거 예방. 향도 주고. 송편의 핵심. 송..이잖우.

  • 4. ...
    '15.9.25 10:26 PM (175.212.xxx.183)

    익반죽하시면 떡이 쫄깃해요.
    조금 덜질게 하시고 찌세요.

  • 5. 하니
    '15.9.25 10:27 PM (223.33.xxx.160)

    뜨거운물 익반죽 마니 치대서 함 쫀득거리고 쪄서 낼때 얼음물에 담구면 좋다함

  • 6. 송편~
    '15.9.25 10:29 PM (14.39.xxx.130)

    뜨거운물로 반죽하되 반죽이 좀 퍽퍽해야 해요. 찌고 나서 찬물에 여러번 헹구셔야 잘 안쉬고 쫄깃해요.

  • 7. 원글
    '15.9.25 11:01 PM (222.104.xxx.144)

    세분,건강하세요 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
508992 새정치민주연합 내부상황을 말해주는 사진 한장 6 ... 2015/12/14 1,970
508991 회사 남직원이 세상을 떠났어요... 39 .. 2015/12/14 27,659
508990 제가 즐겁게 돈을 아끼는? 나름의 비결 55 음.. 2015/12/14 18,745
508989 만점은 너무나 기쁜 일이잖아요? 5 날개 단 악.. 2015/12/14 1,760
508988 초고속 전뇌학습......혹시 해보신분 계실까요? 들국화 2015/12/14 660
508987 중고생들 공부할 때 자세 어떤가요. 2 . 2015/12/14 1,102
508986 넘 따듯해 월동장사는 폭망한듯... 49 . . 2015/12/14 16,430
508985 저도 홀어머니 외아들 합가중입니다 6 nam 2015/12/14 5,403
508984 흔들면 흔들수록 더 올라간다 3 빨간문어 2015/12/14 1,102
508983 안달복달하면 뭐하나 인간이 80 몇살이면 다 죽는데.. 6 그런 생각 2015/12/14 2,379
508982 엄청 싼 수입산 생청국장 괜찮을까요? 3 ㅇㅇ 2015/12/14 940
508981 성인이 될 아이 필요한 화장품 좀 알려주세요 2 처음 2015/12/14 2,084
508980 후라이드치킨 먹기싫어요 8 ㅇ 2015/12/14 2,528
508979 과수 ㅇ 과학수헉 학원 효과가 좋은가요? 1 중계동 맘남.. 2015/12/14 809
508978 2016년 올해의 컬러 너무 예뻐요~ 6 츄츄 2015/12/14 3,970
508977 108배의 힘은‥ 10 허허 2015/12/14 5,160
508976 갑상선암 수술할 병원 어디가 좋을까요? 4 절망 2015/12/14 2,584
508975 어머니 3 맏 며느리 2015/12/14 999
508974 자식키우는데 6 그냥 2015/12/14 2,072
508973 카레 만들건데 좀 봐주세요 5 음 2015/12/14 1,112
508972 제 보험 좀 봐주실래요? 7 3호 2015/12/14 1,071
508971 얼린연근과 토란에 대해서 모르는 2015/12/14 1,198
508970 일렬주차 해놓고 사이드 잠궈놓고 되려 4 .. 2015/12/14 1,366
508969 역류성 식도염은 뭘 먹어야하나요? 16 Ann 2015/12/14 4,692
508968 고등어김치찜 잘하는 식당 추천 좀 해 주세요.^^ 5 츄파춥스 2015/12/14 1,252
< 47891 47892 47893 47894 47895 47896 47897 47898 47899 47900 >> 이전 자유게시판
게시판 검색