82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

급질>송편만들때요

물 온도 조회수 : 881
작성일 : 2015-09-25 19:58:06

안녕하세요

송편만들 때

1.뜨거운 물로 아니면 미지근한 물로 반죽하나요?

이거때문에 내일 만들어야 해요.답글 봐야 해서요.

2.완성 후 유난히 떡이 질어지는 이유는 물 양 조절인가요?

아니면 너무 쪄서 그런가요?

 

IP : 222.104.xxx.144
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 송편은 익반준
    '15.9.25 8:01 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
    2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
    3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.

    굿럭.

  • 2. 송편은 익반죽
    '15.9.25 8:09 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
    2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
    3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.

    굿럭.

  • 3. 근데
    '15.9.25 8:10 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글

    송편 찔 때 솔잎 깔아야하는데요. 질어지는거 예방. 향도 주고. 송편의 핵심. 송..이잖우.

  • 4. ...
    '15.9.25 10:26 PM (175.212.xxx.183)

    익반죽하시면 떡이 쫄깃해요.
    조금 덜질게 하시고 찌세요.

  • 5. 하니
    '15.9.25 10:27 PM (223.33.xxx.160)

    뜨거운물 익반죽 마니 치대서 함 쫀득거리고 쪄서 낼때 얼음물에 담구면 좋다함

  • 6. 송편~
    '15.9.25 10:29 PM (14.39.xxx.130)

    뜨거운물로 반죽하되 반죽이 좀 퍽퍽해야 해요. 찌고 나서 찬물에 여러번 헹구셔야 잘 안쉬고 쫄깃해요.

  • 7. 원글
    '15.9.25 11:01 PM (222.104.xxx.144)

    세분,건강하세요 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
485008 저처럼 꿈을 자주 꾸는 사람?? 12 ~~~ 2015/09/25 2,936
485007 저 지금 홍어 한접시에 술 한잔 하는데요. 20 밥먹었냐 2015/09/25 2,724
485006 꼬막. 냄새가 이상한데 먹지 말까요? ㅠㅠ 2 나라냥 2015/09/25 2,410
485005 대구경북남자별로글 삭제됐나요? 11 ??? 2015/09/25 1,834
485004 명절안지내는게 이렇게 사람을 홀가분하게 만드나 49 ... 2015/09/25 2,286
485003 내일도 은마상가10시부터 영업하나요? 4 명절음식 2015/09/25 2,728
485002 문재인 "천정배의원은 제 상대가 아닙니다＂ 14 속이션하네 2015/09/25 2,100
485001 분식집 쫄면 양념장 어떻게 만드나요? 6 ㅠㅠ 2015/09/25 2,515
485000 버킷리스트 공유해봐요... 2 지금 2015/09/25 1,388
484999 선생님과의 관계 도에 지나친가를 읽고... 66 이해가 안가.. 2015/09/25 5,688
484998 박원순 시장 페이스북입니다. 1 맘아프다. .. 2015/09/25 790
484997 해몽 잘 하시는 분 계실까요? 13 바람처럼 2015/09/25 1,508
484996 다시마 간식 믿을만한 것 소개 좀요!! 1 /// 2015/09/25 956
484995 세월호528일)아홉분외 미수습자님들이 올해안에 가족품에 안기시게.. 9 bluebe.. 2015/09/25 644
484994 약국 낼 문 2 약국 2015/09/25 746
484993 강아지는 1년지나면 더이상안자라나요? 9 성견 2015/09/25 1,637
484992 미국라디오 매일들으면 영어 느나요 5 궁금 2015/09/25 3,524
484991 어린아이들 데리고 꼭 성묘가야할까요? 12 걱정 2015/09/25 1,716
484990 후두염 약을 먹어도 열이 안떨어져요 정상인가요? 4 아프냐 2015/09/25 1,796
484989 나와 남편의 입장차이 누구의 생각이 맞는지 알려주세요 49 나 2015/09/25 4,906
484988 찹쌀은소화가 되고 멥쌀은 소화가 안되요 1 ㅇㅇ 2015/09/25 909
484987 송편 얼마나 사가야... 7 ^~^ 2015/09/25 1,416
484986 시누이와 동서 누가 더 힘든가요 5 ㅇㅇ 2015/09/25 2,888
484985 죄송해요, 총선에 대해서 여쭈어요 6 /// 2015/09/25 671
484984 뽕쟁이 남자친구 데려와서 울며불며 결혼한다고 하면? 2 뽕간도 2015/09/25 2,361
< 46621 46622 46623 46624 46625 46626 46627 46628 46629 46630 >> 이전 자유게시판
게시판 검색