안녕하세요
송편만들 때
1.뜨거운 물로 아니면 미지근한 물로 반죽하나요?
이거때문에 내일 만들어야 해요.답글 봐야 해서요.
2.완성 후 유난히 떡이 질어지는 이유는 물 양 조절인가요?
아니면 너무 쪄서 그런가요?
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급질>송편만들때요
물 온도 조회수 : 843
작성일 : 2015-09-25 19:58:06
IP : 222.104.xxx.144
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 송편은 익반준
'15.9.25 8:01 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.
굿럭.2. 송편은 익반죽
'15.9.25 8:09 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.
굿럭.3. 근데
'15.9.25 8:10 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글송편 찔 때 솔잎 깔아야하는데요. 질어지는거 예방. 향도 주고. 송편의 핵심. 송..이잖우.
4. ...
'15.9.25 10:26 PM (175.212.xxx.183)익반죽하시면 떡이 쫄깃해요.
조금 덜질게 하시고 찌세요.5. 하니
'15.9.25 10:27 PM (223.33.xxx.160)뜨거운물 익반죽 마니 치대서 함 쫀득거리고 쪄서 낼때 얼음물에 담구면 좋다함
6. 송편~
'15.9.25 10:29 PM (14.39.xxx.130)뜨거운물로 반죽하되 반죽이 좀 퍽퍽해야 해요. 찌고 나서 찬물에 여러번 헹구셔야 잘 안쉬고 쫄깃해요.
7. 원글
'15.9.25 11:01 PM (222.104.xxx.144)세분,건강하세요 감사합니다.
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