전 만들기 질문이요~

[초보]

준비 다해놓은거 부치기만 하다가
이번엔 집에서 부쳐가기로 했어요.
내일 아침에 일어나자마자 부칠건데요
동그랑땡 반죽을 지금 만들어 냉장고에 넣어놨다 부쳐도 될까요?
물이 많이 생기지 않을까해서요...
그리구 대하 껍질을 까서 반을 갈라 전처럼 부쳐볼까 하는데
동태처럼 부치기 20분전에 간을 해야하는지
오늘저녁에 소금뿌려놔도 되는지도 알려주세요.
완성품 품평만 받게 되니 신경이 쓰여서요....--;;

답변 주신분들~~
설보다 일~~찍 친정에 가실거에요~~^=====^

[ㅇㅇㅇ]

미리 똥그랑땡 반죽 만들어놓으면 아무래도 질어지긴 해요.
야채나 채소속 수분이 더 밖으로 빠져나와 염분에 절어서 질척해지긴 합니다.
대하도 역시 너무 오래 절이면 맛이 없어요. 수분이 빠져서요.
껍질까서 내장 빼고 반만 갈라놓고 소금 후추는 내일 전 부치기 한 10~20분전에 뿌려도
충분해요.

[크~~ 그렇군요]

오늘 미리 해놓고 아침에 조금이라도 늦게 일어나려고 했는데
일찍 자고 일찍 일어나야겠어요
댓글 너무 감사드립니다~^^