갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 491410 |
부영그룹 8 |
1 |
2015/10/13 |
2,389 |
| 491409 |
10월 13일, 갈무리 해두었던 기사들을 모아 올려봅니다. 2 |
세우실 |
2015/10/13 |
679 |
| 491408 |
황정음 이뻐지고 15 |
## |
2015/10/13 |
6,673 |
| 491407 |
수도권 공대 졸업반인 딸이 유아교육 쪽을 하고 싶어해요. 7 |
딸엄마 |
2015/10/13 |
2,605 |
| 491406 |
국정교과서 반대의견 개진방법안내 5 |
국정교과서반.. |
2015/10/13 |
810 |
| 491405 |
신용카드에 VISA 라고 돼있는게, 해외에서 쓸수있다는건가요? 2 |
신청중.. |
2015/10/13 |
3,065 |
| 491404 |
초등선생님 계신가요? 알려주세요 32 |
에휴 |
2015/10/13 |
5,226 |
| 491403 |
6년만에 3억들고 잠수탄 사기꾼이 잡혔네요 2 |
사기꾼 |
2015/10/13 |
3,353 |
| 491402 |
검찰출두 배웅하는 김어준총수..ㅠㅠ 11 |
미디어몽구님.. |
2015/10/13 |
2,632 |
| 491401 |
고양이생각 3 |
야옹이 |
2015/10/13 |
1,357 |
| 491400 |
김밥 3 |
아이고 |
2015/10/13 |
1,856 |
| 491399 |
최시원 코믹하다 진지해지는 연기가 압권이에요^^ 2 |
그녀는예뻤다.. |
2015/10/13 |
1,908 |
| 491398 |
박근혜가 아버지 박정희에 집착하는것을 보니 51.6%당선이 예사.. 4 |
박의 집착 |
2015/10/13 |
1,796 |
| 491397 |
돼지고기 등심으로 김치찌게 되나요? 6 |
등심 |
2015/10/13 |
3,294 |
| 491396 |
고양이들이 진짜 쥐랑 새를 먹나봐요 18 |
ㅇㅇ |
2015/10/13 |
4,723 |
| 491395 |
소심한게 벼슬인가. 11 |
뭐냐 |
2015/10/13 |
2,668 |
| 491394 |
매장에서 눈썹 펜슬 구매시 1 |
^_^ |
2015/10/13 |
1,279 |
| 491393 |
이마필러는 일반 성형외과에서도 가능한가요? 7 |
고민 |
2015/10/13 |
2,238 |
| 491392 |
유아교육 관련학과 나와야 유정2급 취득하다? 3 |
지니휴니 |
2015/10/13 |
1,311 |
| 491391 |
텔레비젼 재미 없는 분들은 뭐로 12 |
재미찾으세요.. |
2015/10/13 |
3,189 |
| 491390 |
초1 학습지 어떤걸로 시작해야할지.조언부탁드려요 1 |
ㅅㅈㄱㅈ |
2015/10/13 |
1,173 |
| 491389 |
지난 9일부터 여태까지 몸살, 오한, 발열이 계속되네요 13 |
몽몽이 |
2015/10/13 |
3,778 |
| 491388 |
박원순 서울시장- 정부의 역사교과서 국정화 절대반대한다 2 |
집배원 |
2015/10/13 |
1,316 |
| 491387 |
임기내 밀어붙이는 박근혜 교과서..시민 불복종 불 붙는다 2 |
국정화반대 |
2015/10/13 |
1,259 |
| 491386 |
혹시 마포쪽에서 강아지 잃어버리신분 5 |
요키 |
2015/10/13 |
1,338 |
