다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 2,003
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 485667 | 결혼반지 어느 손가락에 끼나요? 1 | 궁금 | 2015/09/26 | 1,722 |
| 485666 | 명절이 싫어요 4 | 모닝 | 2015/09/26 | 1,589 |
| 485665 | 미국에 사시는 분-한국화장품 어떤거 받고싶으세요? 6 | 마음에들.... | 2015/09/26 | 1,974 |
| 485664 | 최지우 드라마에서 49 | 어제 | 2015/09/26 | 6,525 |
| 485663 | 밥솥 컵과 종이컵 같나요? 5 | 급질 | 2015/09/26 | 2,724 |
| 485662 | 82쿡은 확실히 주부사이트 맞네요. 7 | .... | 2015/09/26 | 2,468 |
| 485661 | 추석에 이혼하게 되었네요 49 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 26,089 |
| 485660 | 제사음식 안끝났는데 서방님네는 친구만나네요 19 | 호박이네 | 2015/09/26 | 5,425 |
| 485659 | 파파이스 67회.. 친일 x 국정교과서 = 애국자둔갑술 5 | 파파이스 | 2015/09/26 | 975 |
| 485658 | 좀전에 부친 전 냉장보관 해야할까요? 2 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 1,396 |
| 485657 | 자원입대한 한 청년의 말로 8 | 군대 | 2015/09/26 | 2,209 |
| 485656 | 아이가 미술이 하고싶다고ㅠㅠ 16 | 고민 | 2015/09/26 | 3,715 |
| 485655 | 급)질문요. 튀김반죽에 물을 두배넣어 튀겼어요. 2 | 첫튀김 | 2015/09/26 | 1,344 |
| 485654 | 미쉘 오바마도 엄청 똑똑한 8 | ㄷㄷ | 2015/09/26 | 6,073 |
| 485653 | 성격이상하다는 말 계속 듣는 거는 6 | davi | 2015/09/26 | 1,846 |
| 485652 | 꿈은 꾸었을때의 기분에 따라서 대충 짐작하면 되죠..? 1 | 꿈해몽 | 2015/09/26 | 824 |
| 485651 | 실리프팅 부작용일까요 2 | 부작용 | 2015/09/26 | 23,119 |
| 485650 | 생각하면 남의 집 자식이 제사준비하는거 웃기죠 15 | Jj | 2015/09/26 | 3,981 |
| 485649 | 영애씨 엄마 명언 26 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 16,208 |
| 485648 | 부잣집 자녀들이 부러운 진짜 이유는 18 | ww | 2015/09/26 | 16,877 |
| 485647 | 급))질문드려요 치매어르신 8 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 1,567 |
| 485646 | 명절에 잡일에 대한 환상 49 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 1,487 |
| 485645 | 초등3학년 남자아이 3 | 초 3남아 | 2015/09/26 | 1,075 |
| 485644 | 계속 실패를 하는 사람은 이유가 있다고 7 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 2,143 |
| 485643 | 김무성, '포털 편향' 말할 자격 없다 4 | 샬랄라 | 2015/09/26 | 903 |