갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 491397 |
박정희가 주도한 핵에너지개발, 전 세계 반대에도 불구 한국은 역.. 1 |
light7.. |
2015/10/16 |
526 |
| 491396 |
강남구청장 "얘기 듣기 싫으면 귀 막으세요. 나가세요&.. 10 |
|
2015/10/16 |
1,777 |
| 491395 |
동급생 13명 성추행·폭행한 '무서운 초딩'…교육당국, 진상 조.. 6 |
초딩? |
2015/10/16 |
2,698 |
| 491394 |
학군이 좋다, 안좋다가 정확하게 뭔가요? 14 |
시골아지매 |
2015/10/16 |
4,647 |
| 491393 |
제가 욕먹을 짓 한 건가요? 6 |
뭐지? |
2015/10/16 |
1,685 |
| 491392 |
오늘 수도권 미세먼지 2 |
해바라기 |
2015/10/16 |
1,124 |
| 491391 |
남편 출장가는 동안 혼자 해외여행 가는게 얄미운가요? 20 |
롤포션 |
2015/10/16 |
5,072 |
| 491390 |
왜 돼지나 소나 움직이지도 못하는 공간에 가둬두는 건가요? 3 |
왜 |
2015/10/16 |
716 |
| 491389 |
가스건조기 사용하시는분들께 의류줄임현상 여쭤볼게요~ 5 |
지름신~~~.. |
2015/10/16 |
2,415 |
| 491388 |
선본 후. 왜 다시 저에게 연락이 온거죠? (남자분들 생각도 알.. 13 |
46732 |
2015/10/16 |
3,584 |
| 491387 |
IS는 왜그리 처녀에 집착을 하나요? 교리문제인가 6 |
미호 |
2015/10/16 |
3,699 |
| 491386 |
제습기 추천 좀 해주세요~~~ 7 |
... |
2015/10/16 |
2,045 |
| 491385 |
국정교과서 5적.. 박근혜,황교안,황우여,김정배,김재춘 49 |
역사의죄인들.. |
2015/10/16 |
666 |
| 491384 |
역사 교과서 국정/검정 논쟁 |
길벗1 |
2015/10/16 |
587 |
| 491383 |
국정화 여론 안좋아지니 캣맘으로 국면전환하는 것 같은데 5 |
.... |
2015/10/16 |
731 |
| 491382 |
호남선호도 1.박원순 2.안철수 3.김무성 4.문재인 48 |
이건아닌듯 |
2015/10/16 |
1,078 |
| 491381 |
길고양이들 5 |
음 |
2015/10/16 |
988 |
| 491380 |
'국정화 역풍', 朴대통령 지지율 급락 1 |
비전 |
2015/10/16 |
1,020 |
| 491379 |
집들이 메뉴 검토 부탁드립니다 30 |
,,, |
2015/10/16 |
3,132 |
| 491378 |
그 불안감... 병일까요?? 7 |
불안 |
2015/10/16 |
1,412 |
| 491377 |
겸임교수가 뭐에요? 8 |
11 |
2015/10/16 |
3,124 |
| 491376 |
조갑제 '죄 없는 박원순 시장 아들, 마녀 사냥 그만두라' 49 |
세우실 |
2015/10/16 |
1,624 |
| 491375 |
155에 51.5키로예요 5키로 다이어트 하고싶어요.. 4 |
하얀 |
2015/10/16 |
2,684 |
| 491374 |
전세계약 하고 싶은 집인데 공동명의자가 7 |
4명 |
2015/10/16 |
1,351 |
| 491373 |
도와주세요, |
yjsdm |
2015/10/16 |
558 |
