다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 1,927
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 486591 | 전재산이 50억인데 3억을 형제한테 돕는거 힘들죠 14 | .. | 2015/09/29 | 7,158 |
| 486590 | 생리통약, 부스코판 정이요. 5 | 1323 | 2015/09/29 | 3,873 |
| 486589 | 은박지로 칼 갈려면 어떻게 하면 되나요? 1 | 칼갈이 | 2015/09/29 | 1,143 |
| 486588 | 저녁메뉴 좀 공유해주세요 8 | .. | 2015/09/29 | 1,787 |
| 486587 | 오늘 중고등 학원이나 은행 등 하나요? 7 | 힘들다. | 2015/09/29 | 1,485 |
| 486586 | 가스건조기 7 | 윰윰 | 2015/09/29 | 1,266 |
| 486585 | 간병인(도움주세요)급.!! 3 | 중환자 | 2015/09/29 | 1,776 |
| 486584 | 술한방울이라도 들어가면 얼굴이 빨갛게 되는82쿡님 있으세요..?.. 17 | ,, | 2015/09/29 | 2,240 |
| 486583 | 오랫만에 스벅에 왔는데 16 | 흠 | 2015/09/29 | 6,117 |
| 486582 | 요즘 중고딩들은 대학생처럼 논다고 49 | ㄷㄷ | 2015/09/29 | 3,226 |
| 486581 | 추석 몸무게 선방하셨나요? 49 | .. | 2015/09/29 | 2,670 |
| 486580 | 보문단지내 ~구경할곳추천해주세요! 3 | 경주 | 2015/09/29 | 994 |
| 486579 | 대응 1 | 리 | 2015/09/29 | 693 |
| 486578 | 10월 2일(금요일),우체국택배 | ... | 2015/09/29 | 668 |
| 486577 | 지갑 추천해주세요~~ 8 | 기분좋아 | 2015/09/29 | 1,987 |
| 486576 | 허삼관 큰아들 3 | 허삼관 | 2015/09/29 | 2,192 |
| 486575 | 마루바닥 광나는법 이요. 2 | 살빼자^^ | 2015/09/29 | 2,224 |
| 486574 | 사귀는것과 안사귀는것의 차이가 1 | ㅇㅇ | 2015/09/29 | 1,452 |
| 486573 | 매일매일 씻는거 안귀찮으세요? 25 | 휴 | 2015/09/29 | 8,715 |
| 486572 | 사립 초등학교 어떤가요? 15 | 진심 | 2015/09/29 | 3,278 |
| 486571 | 장남이 꼭 부모 봉양해야 하나요? 26 | 알 | 2015/09/29 | 5,042 |
| 486570 | '퇴근길 몸에 좋은 차 한잔?'…‘수면제 홍차’ 먹여 직장동료 .. 1 | 참맛 | 2015/09/29 | 2,398 |
| 486569 | 발편한 구두 추천해주세요, 제발 7 | 큰엄마 | 2015/09/29 | 7,788 |
| 486568 | 강아지키우고싶은데 17 | ㅇㅇ | 2015/09/29 | 1,950 |
| 486567 | 시원한거 좀 벌컥벌컥 1 | 쿠울 | 2015/09/29 | 733 |