갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 485055 |
전월세 재계약 때도 부동산에 30만원을 줘야 하나요? 9 |
[질문] |
2015/09/25 |
2,527 |
| 485054 |
커피 시음알바 경험 있으신 분 계실까요? 4 |
마트 |
2015/09/25 |
1,842 |
| 485053 |
가수김원중이부른 직녀에게를 작사한 문병란 시인 타계 2 |
집배원 |
2015/09/25 |
1,779 |
| 485052 |
"문재인 안철수 수도권 험지인 강남 출마하라".. 5 |
도랐나 |
2015/09/25 |
1,163 |
| 485051 |
아들이랑 잡채를 만들고...... 5 |
큰집외며늘 |
2015/09/25 |
2,179 |
| 485050 |
디자인과...어느대학 정도 이상 되야 전공으로 밥 먹고 살 수 .. 8 |
디자인과 |
2015/09/25 |
2,772 |
| 485049 |
급질문 의사 약사님 계시면 알려주세요 2 |
약궁금 |
2015/09/25 |
1,289 |
| 485048 |
남자친구가 저한테 화를냈는데요...이여자 뭐죠? 7 |
.... |
2015/09/25 |
3,406 |
| 485047 |
지금 제평에 고야드 가방 사러갈려고 하는데 3만원 짜리면 급이 .. 3 |
dd |
2015/09/25 |
5,027 |
| 485046 |
영국가서 사 갈게 뭐 있나요? 12 |
Mi |
2015/09/25 |
2,500 |
| 485045 |
올해 43세입니다. 제나이가 부러우신 분 있나요.. 24 |
도전하자 |
2015/09/25 |
5,835 |
| 485044 |
스팀청소기?? 나무결처럼 가는 골이 있는 데코타일 바닥을 닦으려.. 4 |
... |
2015/09/25 |
4,500 |
| 485043 |
김무성, 마약 사위 악재에도 13주 연속 대선 후보 1위 16 |
리얼미터 |
2015/09/25 |
1,731 |
| 485042 |
요즘 대추 맛들었나요 |
대추 |
2015/09/25 |
962 |
| 485041 |
대인기피증 엄마 3 |
도움 |
2015/09/25 |
2,709 |
| 485040 |
명절앞둔 시어머니의 문자 38 |
허걱 |
2015/09/25 |
20,460 |
| 485039 |
멸치 7마리, 대통령 특식 받고보니 '황당' 6 |
아이쿠야 |
2015/09/25 |
2,308 |
| 485038 |
할머니가 전동 킥보드 타는거 위험할까요? 7 |
71세 |
2015/09/25 |
1,894 |
| 485037 |
동그랑땡 반죽 미리해두면 더 맛있을까요? |
동그랑땡 |
2015/09/25 |
1,015 |
| 485036 |
어제오늘 밀폐용기 거의20개 3 |
콩 |
2015/09/25 |
2,245 |
| 485035 |
대부분 사람들이 어떻게 망하는지 아세요? 2 |
음 |
2015/09/25 |
4,257 |
| 485034 |
상대방 카카오스토리 제가 들어가 보면 당사자는 누가 들어왔었는지.. 2 |
,,, |
2015/09/25 |
3,179 |
| 485033 |
약들이 따듯해졌어요. 이거 먹어도 될까요? 1 |
어째요 |
2015/09/25 |
605 |
| 485032 |
남편 짜증나요. 저녁메뉴 관련.. 11 |
남편 |
2015/09/25 |
3,816 |
| 485031 |
제사는 장수시대로 인해 없어질 것 같아요. 3 |
과연 |
2015/09/25 |
1,946 |
