갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
495234 |
딸기베이비 블로그 닫았나요..? |
00 |
2015/10/30 |
23,080 |
495233 |
축하축하 |
축하 ㅡㄱ |
2015/10/30 |
449 |
495232 |
혹시 강준만 교수님 책 읽어보신 분 계신가요? |
갤러리스트 |
2015/10/30 |
437 |
495231 |
내인생의 영화 뭐 있으세요? 78 |
ㅇㅇ |
2015/10/29 |
5,668 |
495230 |
자고 있는데 plaync에서 승인요청 문자가 왔는데요 |
해킹 |
2015/10/29 |
458 |
495229 |
개도 나이40이 되니 앉아서 조네요. 6 |
고개든채 |
2015/10/29 |
2,215 |
495228 |
음...내리사랑이 그런 뜻이 아니에요 16 |
저기요..... |
2015/10/29 |
5,446 |
495227 |
이제 팩스 없어도 앱 안 깔아도 교육부 반대 의견 보낼수 있네요.. 6 |
국정반대 |
2015/10/29 |
697 |
495226 |
은행 늦게까지 안하냐고 하는 사람들 무식해요 28 |
어이없어 |
2015/10/29 |
5,727 |
495225 |
결국 연산은 반복과 연습이 답인가요??? 5 |
에휴.. |
2015/10/29 |
1,363 |
495224 |
거위털 패딩코트 통돌이 돌려도 되나요.? 7 |
거위 |
2015/10/29 |
1,968 |
495223 |
조만간 82에 대규모 소송전이 있을 예정 48 |
맥스 |
2015/10/29 |
17,948 |
495222 |
부산날씨 4 |
퍼니 |
2015/10/29 |
718 |
495221 |
이런 직업 대~~박 행복할까요? 3 |
진심 |
2015/10/29 |
1,622 |
495220 |
그녀는예뻤다 뭔가요? 둘이 안되는거에요? 49 |
아짜증나 |
2015/10/29 |
5,313 |
495219 |
댓글부대와 박수부대를 동원해야 하는 정권 2 |
ㅇㅇㅇ |
2015/10/29 |
498 |
495218 |
다 쓴 휴대폰을 팔 수 있나요? 1 |
55 |
2015/10/29 |
689 |
495217 |
막학기 취준생인데요 |
12355 |
2015/10/29 |
502 |
495216 |
묵동 4억대 소단지 40평 아파트, vs 사당동 30평 대 대단.. 6 |
…... |
2015/10/29 |
3,754 |
495215 |
제발 나라 걱정 좀 하지말어~ 7 |
렛츠톡 |
2015/10/29 |
766 |
495214 |
박근혜 야당대표시절- 역사책은 정부가 개입해서는안된다 1 |
집배원 |
2015/10/29 |
561 |
495213 |
전세 만기가 다가오는데 집주인 통보 언제 올까요? 5 |
ㅇㅇ |
2015/10/29 |
1,560 |
495212 |
요리책 추천할게요 1 |
요리좋아 |
2015/10/29 |
1,359 |
495211 |
김장용 새우젓 사야하는데 온라인 구입처 추천해주세요. 8 |
.... |
2015/10/29 |
1,554 |
495210 |
잘못하는건지 봐주세요 |
진상인가요 |
2015/10/29 |
365 |