다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 1,765
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 512622 | 중2 1학기 과학특강 할까요 말까요? 1 | 중2 | 2015/12/28 | 803 |
| 512621 | “대통령이 높다 하되 국민 아래 복” | 샬랄라 | 2015/12/28 | 274 |
| 512620 | 선물 추천 부탁드릴게요 ~~~ 3 | 뭘살까요 | 2015/12/28 | 554 |
| 512619 | 2~3년 후에는 전세가 사라질 것 같은 느낌도 드네요 13 | ***** | 2015/12/28 | 3,749 |
| 512618 | 표창원 "오세훈과 맞대결? 박 대통령이라도 OK&quo.. 11 | 멋진남자 | 2015/12/28 | 1,181 |
| 512617 | 메트리스 - 한번씩 뒤집어 주라고 하던데 어느 방향인가요? 6 | 침대 | 2015/12/28 | 1,141 |
| 512616 | 스텐트삽입술 후 폐부종 | .. | 2015/12/28 | 1,286 |
| 512615 | 요즘 틀니 얼마나 하나요? 5 | 봉봉 | 2015/12/28 | 1,773 |
| 512614 | 아이 하나일때 둘일때 지출 차이 어때요? 12 | . | 2015/12/28 | 2,974 |
| 512613 | 학대받은 11살 아이 친할머니 나타났다네요 49 | 휴우 | 2015/12/28 | 5,742 |
| 512612 | 아기 앞에서는 절대 싸우면 안되겠어요 9 | ... | 2015/12/28 | 6,252 |
| 512611 | 이사청소 필수로 받고 들어 가시나요 8 | 1251 | 2015/12/28 | 1,763 |
| 512610 | 저희 집 전세주고 전세 들어가려 하는데요 3 | 겨울향기 | 2015/12/28 | 1,168 |
| 512609 | 김치냉장고 사려고 해요.. 3 | 눈꽃 | 2015/12/28 | 1,080 |
| 512608 | 12/31 마지막밤 뭐 하실거예요? 6 | 뭐할까요 | 2015/12/28 | 1,478 |
| 512607 | 사이버대학교좀 추천해주세요 2 | 공부 | 2015/12/28 | 1,308 |
| 512606 | 오늘점심메뉴 3 | 해피데이 | 2015/12/28 | 1,159 |
| 512605 | 제가 마흔에 깨달은건 33 | ㅇㅇ | 2015/12/28 | 16,601 |
| 512604 | 응팔 정봉이역 배우요 49 | ... | 2015/12/28 | 5,685 |
| 512603 | 국산청소기 추천부탁드려요~ 6 | 추천요망 | 2015/12/28 | 960 |
| 512602 | 낚시성 글의 패턴과 의도 13 | 분석 | 2015/12/28 | 1,331 |
| 512601 | 밖에 나가기 싫어하는 아이도 있나요? 7 | .... | 2015/12/28 | 5,132 |
| 512600 | 여자 혼자 살면 몇평이 좋나요? 조심해야 할것, 알아둬야 할것도.. 17 | ........ | 2015/12/28 | 6,007 |
| 512599 | 요즘 피곤을 덜느끼는데 이렇게 먹어서일까요? 12 | an | 2015/12/28 | 4,032 |
| 512598 | 중2-1 에이급하면서 죽을라 하네요ㅠ 5 | 얼룩이 | 2015/12/28 | 1,765 |