갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 512768 |
리즈시절 공효진 좋아하는 사람 있나요? 20 |
.. |
2015/12/28 |
2,297 |
| 512767 |
국회의원 예비후보에 등록했다고 문자왔는데.. 1 |
........ |
2015/12/28 |
699 |
| 512766 |
이마트 애용하시는 분들~ 6 |
E |
2015/12/28 |
2,548 |
| 512765 |
도곡동 아이파크가 상대적으로 렉슬보다 가격이 낮은 이유가 뭔가요.. 8 |
... |
2015/12/28 |
4,034 |
| 512764 |
무궁화 때비누 정말 좋긴좋네요 22 |
무궁화우리나.. |
2015/12/28 |
19,691 |
| 512763 |
외대소수어과 잘아시는분 7 |
소수어과 |
2015/12/28 |
2,424 |
| 512762 |
관리사무실에 안정기 교체 요청 괜찮나요? 33 |
혹시 |
2015/12/28 |
24,571 |
| 512761 |
부모님께 유산 받아보신분 1 |
000 |
2015/12/28 |
1,477 |
| 512760 |
요즘 본 영화 이야기입니다. 16 |
지나가다 |
2015/12/28 |
5,278 |
| 512759 |
아이 치과치료. 웃음가스 써야할까요? 13 |
치과 |
2015/12/28 |
6,740 |
| 512758 |
닭볶음탕 쏘스 어떤 것이 좋나요? |
........ |
2015/12/28 |
426 |
| 512757 |
저녁에 배추찜 해먹었는데;; 5 |
ㄴㄴ |
2015/12/28 |
2,817 |
| 512756 |
내신1등급이여도 수능 3,4등급 나오는 지역이 정말 있나요? 11 |
ㄹㅇㄹㄴ |
2015/12/28 |
4,456 |
| 512755 |
문형표 기용, 국민연금, 금융시장 부양에 동원하나 1 |
연금에눈독들.. |
2015/12/28 |
565 |
| 512754 |
이런 상황에서 어떻게 대처해야하는지 여쭙니다. 3 |
음 |
2015/12/28 |
774 |
| 512753 |
오늘부터 휴가네요 1 |
남편 |
2015/12/28 |
759 |
| 512752 |
영등포에 놀만한데..추천좀~~^^* 7 |
하늘 |
2015/12/28 |
960 |
| 512751 |
KIST, `박정희 동상` 세운다 3 |
헐 |
2015/12/28 |
919 |
| 512750 |
추워도 너무 추워요~ 8 |
.. |
2015/12/28 |
2,355 |
| 512749 |
왜안철수랑 문재인이랑 결별한건지 설명좀 부탁드립니다? 40 |
설명 |
2015/12/28 |
2,844 |
| 512748 |
직장다니며공부하는게 |
보통일이 아.. |
2015/12/28 |
514 |
| 512747 |
저렴한 여행상품 예약했는데 취소하래요 4 |
아이둘 |
2015/12/28 |
2,011 |
| 512746 |
전세집을 기한은 다가오고, 매매 내놨다는데, 거래는 없네요. 11 |
궁금이 |
2015/12/28 |
2,652 |
| 512745 |
"일본, 소녀상 제거 등 다 얻었다" 18 |
샬랄라 |
2015/12/28 |
2,312 |
| 512744 |
소라넷 ,, 티비가 다가 아니었네요 17 |
,,, |
2015/12/28 |
6,254 |
