갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
512902 |
사주에서 늦게 결혼한다는 분들 실제로 그러셨나요? 8 |
ㅇㅇ |
2015/12/29 |
8,803 |
512901 |
경기도에서 고등 배정받고 방학중 서울로 이사 3 |
전학생 |
2015/12/29 |
811 |
512900 |
코스트코 호주산 장조림감 괜찮나요? 4 |
.. |
2015/12/29 |
996 |
512899 |
개인치과에서 엑스레이 찍은거 복사해주나요? 4 |
음. |
2015/12/29 |
1,190 |
512898 |
가디언 위안부 합의는 일본과 미국의 승리 2 |
ㅠㅠ |
2015/12/29 |
1,014 |
512897 |
점심시간엔 최태원 안올러왔어요 ㅋ 근로기준법준수 6 |
국정충 |
2015/12/29 |
1,473 |
512896 |
어린이집 조리사요 11 |
구인 |
2015/12/29 |
2,426 |
512895 |
방콕 파타야 패키지 이 가격대면 어떤가요 17 |
. |
2015/12/29 |
2,727 |
512894 |
최태원 사건보니 고소영은 누명에서 벗어나서 8 |
... |
2015/12/29 |
21,402 |
512893 |
급)시금치국 끓이는 것 좀 도와주셔요~~ 15 |
자취생 |
2015/12/29 |
1,435 |
512892 |
스텐드형 김치 냉장고 하나로만 사는 것은 어떤가요? 5 |
냉장고 |
2015/12/29 |
1,881 |
512891 |
코스트코에 거지만 있는줄 알았는데.. 11 |
코스 |
2015/12/29 |
6,289 |
512890 |
모피관리 어렵네요.. 정말.. 4 |
..... |
2015/12/29 |
1,988 |
512889 |
일본 요미우리, 한일 합의문 만들지 않은 건 한국측 요구 3 |
굴욕협상분노.. |
2015/12/29 |
594 |
512888 |
이 아줌마 저한테 이러는 심리가 뭐예요? 7 |
ee |
2015/12/29 |
2,272 |
512887 |
명동에 스시*로 라는 스시집 가보신분 계세요? 2 |
결혼기념일 |
2015/12/29 |
543 |
512886 |
일본인 대다수는 어떻게 2 |
ㅇㅇ |
2015/12/29 |
599 |
512885 |
한국인으로 태어난게 회의스러울때도 2 |
ㅇㅇ |
2015/12/29 |
583 |
512884 |
싸게 가는 팀 좀 알려주세요(항공, 호텔 구입) 4 |
해외여행 |
2015/12/29 |
1,171 |
512883 |
남에게 연락이 안오면 우울해요 5 |
........ |
2015/12/29 |
1,597 |
512882 |
25평 아파트에 이사하려고 고민인데요 7 |
이사 |
2015/12/29 |
2,045 |
512881 |
이사견적 싼건가요? 1 |
ㅇㅇ |
2015/12/29 |
566 |
512880 |
[고등학교] 대치동에서 물1, 화1 가장 재밌게 잘 가르치는 학.. 4 |
교육 |
2015/12/29 |
1,882 |
512879 |
속좁은 여자인가요? 1 |
띠링띠링요 |
2015/12/29 |
602 |
512878 |
출산휴가 들어간 여직원 연말이라 인사왔는데 싫은 티 팍팍냈어요... 38 |
한숨 |
2015/12/29 |
8,378 |