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홍어무침 할때 홍어 막걸리에 안 재우기도 하나요??

홍어사랑 조회수 : 1,034
작성일 : 2015-09-25 15:49:54
오늘 홍어사는데 판매하시는분께서
생물홍어는 막걸리에 재우면 살이 맛없어진다고 하셔서요
그동안 막걸리에다 재웠었는데 급고민 이예요
혹시 사이다 식초에만 재웠다가 또 식구들 입에 안 맞음 어쩌나 해서
여쭈어봅니다 ^^
IP : 110.70.xxx.172
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @
    '15.9.25 3:52 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글

    그동안 막걸리에 재웠는데, 맛있었다..하시면
    그대로 하심이..
    전라도분 우리시어머님은 꼭 막걸리에 재우십니다.
    맛있어요.

  • 2. 홍어
    '15.9.25 7:27 PM (39.118.xxx.118)

    냄새 잡을려고 막걸리로 조물조물 씻어냈더니 더 맛없어졌어요
    냄새는 그대로고요 그냥 키친타올로 꼭꼭 눌러 흐르는 육즙 닦고 그냥 초장 맛있게 해서 초장맛에 겨우 먹었어요
    무침 할려면 막걸리에 하지 마세요

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