82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜은 느글거리는거 맞죠?

음 조회수 : 1,302
작성일 : 2015-09-25 09:59:12

어려서는 친척들 많아서 별로 먹지 못해서 감질 났었는데...


매년 갈비 선물이 들어옵니다. 보면 너무 너무 기쁜데, 이상하게 항상 제가 해 먹으면 갈비가 맛있다고 느껴지지 않아요.


항상 느글 느글;;;; 커피 끊은지 한달 됐는데, 갑자기 커피가 너무 먹고 싶어집니다;;

IP : 121.166.xxx.239
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.25 10:04 AM (61.102.xxx.58)

    갈비에는 기름이 엄청 많은 부분이니 미리 손질할때...기름부위는 다 띄어 내야 하구요
    한번 우르르 끓여서 버리고 나서 본격 끓인후에도 하룻밤 냉장고에 넣어 굳은 기름 다 걷어 내야 합니다
    그래야 깔끔하고 맛난 갈비찜이 되요

  • 2. ...
    '15.9.25 10:09 AM (223.33.xxx.186) - 삭제된댓글

    식으면 젤리 처럼 지방이 하얗게 굳어요
    그걸 걷어내야 안 느끼해욤

  • 3. 저도
    '15.9.25 10:10 AM (14.39.xxx.223)

    꼭 윗분처럼 해요. 일단 한번 끓이고 냉장고에서 기름 굳히면 어마어마한 양의 기름을 걷어내게 됩니다.
    소갈비는 화이트초콜릿처럼 기름이 위에 싹 굳어 있어요.
    이런 과정 없으면 설거지할 때도 미끈미끈 기름 폭탄을 맞게 되요. 소갈비든 돼지갈비든 꼭 이렇게 하면 기름 하나 없이 깔끔하고 설거지도 편해요.

  • 4. 11
    '15.9.25 11:14 AM (58.224.xxx.145)

    윗분들 처럼 기름 걷고 무를 많이 넣어요 국물이 시원해 집니다.

  • 5. 설.설
    '15.9.25 11:25 AM (183.109.xxx.87) - 삭제된댓글

    설탕을 적게 넣으세요.
    레시피의 절반이하기 좋고요.
    올리고당, 물엿보다는 매실조금 설탕이 낫고요. 적게넣으세요.
    단맛은, 양파, 배, 대파, 무, 대추, 밤, 등등에서도 시원하게 우러납니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
510650 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 4 ㅇㅇ 2015/12/21 1,496
510649 그럼 연세 신촌과 연세 송도는 같은 연세대인가요? 6 음 2015/12/21 3,813
510648 명품같이 보이는데 요 모양 브랜드가 이름이 뭔가요? 3 ... 2015/12/21 3,651
510647 전세계약금 부동산 복비만 챙겨주고 돌려 받을수 있을까요? 에휴.. 2015/12/21 758
510646 적당히 술마신 뒷날 6 아니왜..... 2015/12/21 982
510645 어린시절 동생 데리고 다니는게 싫었던 큰딸이예요. 6 just 2015/12/21 1,697
510644 정봉이랑 비슷한 성향 가진 아들인데.. 3 아이구야 2015/12/21 1,686
510643 와이프를 렌탈하고 싶다는 남편 11 ㅇㅇ 2015/12/21 4,517
510642 주차 3 흠 2015/12/21 655
510641 학원 1주일 다녔는데 원장님이 거의 전액을 환불하셨어요. 어쩌.. 3 조언 부탁이.. 2015/12/21 2,993
510640 사진 ᆞ 2015/12/21 281
510639 여의도에 퀼트 부자재 퀼트 2015/12/21 449
510638 기억상실...인천송도 안산주변에 회식장소 급해요ㅠㅠ 1 우째요 2015/12/21 668
510637 건국대, 동국대와 지방국립대 같은과 1 수영 2015/12/21 2,219
510636 아일랜드 식탁 2 아일랜드 식.. 2015/12/21 1,578
510635 주택관리사 합격하신 분이나 하신분들 댓글 부탁드립니다. 3 주택관리사 2015/12/21 3,225
510634 스타워즈 보고 나서 1 ... 2015/12/21 910
510633 맛있는녀석들 유민상 13 고기 2015/12/21 4,514
510632 히말라야 너무 실망했어요 49 감상 2015/12/21 15,622
510631 이혼 5 ^^ 2015/12/21 2,633
510630 새우젓 명란젓 만드시는 분들 3 만들자 2015/12/21 1,325
510629 50대초 남편옷. 아주 싸게 파는 매장 서울 어디 없나요 2 꿀꿀 2015/12/21 1,016
510628 유재하 노래들... 3 ,. 2015/12/21 841
510627 고농도 비타민C 링거 수액 가격?? 3 궁금 2015/12/21 10,255
510626 하울의 움직이는 성 소피의 마법 비밀... 9 뒷북 2015/12/21 2,494
< 45161 45162 45163 45164 45165 45166 45167 45168 45169 45170 >> 이전 자유게시판
게시판 검색