식용유가 뇌에 안좋다는데 왜 그렇죠?

[카놀라유는?]

식용유 뇌에 나쁘다고 하는데 왜 그런거에요?

그럼 카놀라유는 안전한가요?

부침개 할때 무슨기름 써야지 안전할까요 ? ㅎ

[사실 버터가 엄청좋은 기름임]

버터가 열에 가장 안정적입니다.
식물성기름이 불포화지방이라
온도 올라가면 산소와 결합해서
몸에 엄청 유독한 물질 많이 생겨욤.
버터는 이미 포화되어있는 포화지방이라
산소랑 덜 결합~ 안전하고 더 고소하고 맛있고~

[ㅎㅎㅎㅎ]

버터 먹지 말라는데 포화지방이라고요

누구 말이 맡는겨.................

[ㅋ]

기름마다 다 단점이 한두개씩은 있어요.
저는 선물들어오는거 아무거나 그냥 씁니다만.
제가 사서 써야할때는 포도씨유나 올리브유 퓨어 로 쓰긴하는데. 얘네들도 말들이 많더라구요. 어디에 안좋다. 그래서 안좋다등등
찝찝하지만. 그냥 써요.

[버터는]

발연점 낮아 금방 타서 그다지 추천 안해요
순수버터는 좋죠.칼로리 빼고..
카놀라는 gmo고..
포도씨유가 발연점 높고 좋다는데
오래전 읽었던 식용유에 대한 책에서도 별로 안 좋다고..아..책 제목이 기억 안나서 ㅠ

[..]

고민하고 알아보다, 한살림 현미유로 정착했어요.
용기가 플라스틱인게 흠이지만, 유리병으로 바꾸려다 공장에 홍수피해였나 어떤 문제가 생겨서 유리병교체가 안되고 있네요.
근데. 이게 물량이 늘 부족한 편이라. 요즘같은때는 구경도 못해요.

[...]

저도 버터가 오히려 좋다고 들었어요.
그리고 저희 교회에 유명 의사쌤 계신데...
특강때 집에 후라이팬을 버리라고...ㅠㅠ
기름, 설탕 두가지는 독이래요

[첫댓글님]

불포화지방보다 포화지방이 더 안 좋아서
피해야 하는 것 아닌가요?

[버터 마가린]

굳은 기름들
즉 포화지방들 아닌가요?
동물성이냐 식물성이냐 .....
진작 좋으면 야들로 부침개 부쳤겠죠?

[호두기름]

저는 호두기름 써요. 단백질, 불포화지방산, 미네랄 & 비타민이 다량으로 함유되어 신장에 좋고 머리에 좋고 기관지에 좋고 혈관의 콜레스테롤도 제거해 주는데 단점은 가격이 쎄고 칼로리가 어마무시하네요.

[버터 마가린]

버터는 포화
마가린은 트랜스

[...]

불포화지방을 가열하면 트랜스지방이되기 쉽습니다
참기름 들기름 가열하는데 안쓰는게 좋은 이유죠
포화지방은 가열해도 트랜스지방되니 않으니 전 부칠때는 아예 그냥 평범한 콩기름 옥수수기름 쓰세요
gmo까지 따지시면 알아서 잘 찾아서 쓰시구요