식용유 뇌에 나쁘다고 하는데 왜 그런거에요?
그럼 카놀라유는 안전한가요?
부침개 할때 무슨기름 써야지 안전할까요 ? ㅎ
식용유 뇌에 나쁘다고 하는데 왜 그런거에요?
그럼 카놀라유는 안전한가요?
부침개 할때 무슨기름 써야지 안전할까요 ? ㅎ
버터가 열에 가장 안정적입니다.
식물성기름이 불포화지방이라
온도 올라가면 산소와 결합해서
몸에 엄청 유독한 물질 많이 생겨욤.
버터는 이미 포화되어있는 포화지방이라
산소랑 덜 결합~ 안전하고 더 고소하고 맛있고~
버터 먹지 말라는데 포화지방이라고요
누구 말이 맡는겨.................
부침개에 버터는 아무리 안정적이어도 쫌.....ㅋㅋ
기름마다 다 단점이 한두개씩은 있어요.
저는 선물들어오는거 아무거나 그냥 씁니다만.
제가 사서 써야할때는 포도씨유나 올리브유 퓨어 로 쓰긴하는데. 얘네들도 말들이 많더라구요. 어디에 안좋다. 그래서 안좋다등등
찝찝하지만. 그냥 써요.
발연점 낮아 금방 타서 그다지 추천 안해요
순수버터는 좋죠.칼로리 빼고..
카놀라는 gmo고..
포도씨유가 발연점 높고 좋다는데
오래전 읽었던 식용유에 대한 책에서도 별로 안 좋다고..아..책 제목이 기억 안나서 ㅠ
고민하고 알아보다, 한살림 현미유로 정착했어요.
용기가 플라스틱인게 흠이지만, 유리병으로 바꾸려다 공장에 홍수피해였나 어떤 문제가 생겨서 유리병교체가 안되고 있네요.
근데. 이게 물량이 늘 부족한 편이라. 요즘같은때는 구경도 못해요.
저도 버터가 오히려 좋다고 들었어요.
그리고 저희 교회에 유명 의사쌤 계신데...
특강때 집에 후라이팬을 버리라고...ㅠㅠ
기름, 설탕 두가지는 독이래요
불포화지방보다 포화지방이 더 안 좋아서
피해야 하는 것 아닌가요?
굳은 기름들
즉 포화지방들 아닌가요?
동물성이냐 식물성이냐 .....
진작 좋으면 야들로 부침개 부쳤겠죠?
저는 호두기름 써요. 단백질, 불포화지방산, 미네랄 & 비타민이 다량으로 함유되어 신장에 좋고 머리에 좋고 기관지에 좋고 혈관의 콜레스테롤도 제거해 주는데 단점은 가격이 쎄고 칼로리가 어마무시하네요.
버터는 포화
마가린은 트랜스
불포화지방을 가열하면 트랜스지방이되기 쉽습니다
참기름 들기름 가열하는데 안쓰는게 좋은 이유죠
포화지방은 가열해도 트랜스지방되니 않으니 전 부칠때는 아예 그냥 평범한 콩기름 옥수수기름 쓰세요
gmo까지 따지시면 알아서 잘 찾아서 쓰시구요
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