멸치액젓으로 김치 담가도 맛있을까요?

[김치..]

김치를 담그려는데 까나리액젓이 없어요.

멸치액젓, 갈치속젓(조금), 새우젓, 양파 간 것, 마늘, 생강
육수는 다시마, 새우로 내고 무우채, 쪽파 이렇게만 넣으려고 해요.
(많이는 안하고 한포기 정도만..)

이렇게만 해도 맛이 있을란가요? (과일 사둔 게 없어서 단맛은 그냥 설탕으로..)

[리봉리봉]

우린 그냥 멸치액젓 늘 쓰는데요. 괜찮을거에요.

[음]

그럼요. 괜찮습니다.

[오늘하루만]

아마~대박 맛있을것 같은데...

[감사합니다~]

까나리액젓 사러 가지 않는 걸로...

[그래도]

사과 반개 정도는 들어가야 ...

[저희]

저희 시어머니는 전라도 바닷가 출신이신데 까나리액젓은 안쓰고 멸치액젓만 쓰세요. 김치 정말 맛있어요.

[qq]

김치 담는데 멸치 액젓을 안 넣는 집도 있었군요!!

[서울과 지방차이]

까나리 액젓이나 멸치액젓이나 맛은비슷해요 시중액젓은 멸치액젓은 약간 쌉싸름한맛 차이지
김치초보들은 멸치액젓보다 까나리가 더나아요 멸치진젓갈은 확연히 차이나고
멸치를 봄에담가서 거기서 울어나오는 액체가 진젓국인데 이젓갈로 파김치담그면 정말맛있어요
아무것도 필요없고 진적국에고추가루 찹쌀풀 설탕만 약간넣고 담그면 파김치맛이 환상이지요
우리도항상 담가서 커다란 소쿠리에 받쳐서 맑은국물내려서 해놓고 먹엇는데 아파트살림하니
그런진적국 먹기가 어려워지네요