82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

계란장조림시, 비린내는 뭘로 잡나요?

음.. 조회수 : 3,224
작성일 : 2015-09-20 19:17:53

다싯물을 아주 진하게 내면 덜나는거 같긴한데

그냥 맹물에 하거나 하면

비린내가 나서,,,,

 

쯔유나, 참치액 이런거 안넣고

비린내 잡는 법 있을까요?

IP : 218.235.xxx.111
19 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.9.20 7:19 PM (49.142.xxx.181)

    맛술이나 청주 넣어보세요.

  • 2. 생강
    '15.9.20 7:19 PM (175.199.xxx.227)

    마늘은 당연 넣으시죠??
    마늘에 생강 1쪽만 넣어 보세요
    생강 큰 거 하나 말고 생강 다리 한 쪽

  • 3. 원글
    '15.9.20 7:21 PM (218.235.xxx.111)

    음...청주는 넣었었고
    생강은....안넣었던거 같네요.
    마늘은 항상 들어갔구요..
    생강 하나 넣어볼께요..

  • 4. ...
    '15.9.20 7:21 PM (66.249.xxx.238)

    마늘, 고추, 매실액 넣는데 냄새 안나던데요...
    계란 냄새에 예민하신걸수도...?

  • 5. ..
    '15.9.20 7:22 PM (39.119.xxx.210)

    저는 통후추와 고추 넣는데, 깔끔한것 같아요.
    그리고, 조릴때 노른자가 장조림 국물에 섞이면 텁텁하고 비린것 같아요.
    삶을때 터졌거나 갈라졌던 계란은 빼고 깨끗하게 예쁘게 삶아진 계란만 넣어요.

  • 6. ..
    '15.9.20 7:25 PM (1.238.xxx.210)

    청주나 맛술에 생강까지 한 쪽 넣었는데도 냄새 났어요.
    그리고 오래 끓이면 더 냄새나는듯 해요.
    어쩌면 안 끓이고 지퍼백에 재우는 방법이 나을듯도요,

  • 7. 원글
    '15.9.20 7:25 PM (218.235.xxx.111)

    저는 원래 좀 예민한데..ㅋㅋ
    몸 상태가 안좋으면 더 예민..

    근데 중딩 아들도
    어떤땐 계란 비린내난다고 안먹는다고.....

    제가 계란 삶는거 확인할때
    젓가락으로 팍 찔러서 확인하는데...그것도 영향이 있을까나.....요?

  • 8. 원글
    '15.9.20 7:26 PM (218.235.xxx.111)

    그럼 물 적게잡고
    오래 끓이지 말아볼까요..

  • 9. 재료
    '15.9.20 7:41 PM (14.53.xxx.213) - 삭제된댓글

    제가 비린내 비위안맞아 계란 못먹었는데 친환경매장 유정란은 비린내 전혀없어요. 일반마트 유정란은 이름만 그렇고 못믿을 품질이니 한살림 생협서 사시길. 비싸도 먹을때 맛있게 먹음 좋잖아요. 특히 한살림 재래닭유정란 최고예요

  • 10. 원글
    '15.9.20 7:49 PM (218.235.xxx.111)

    생협..이런데는...어려워요.
    일반 계란으로요.

  • 11. ......
    '15.9.20 8:00 PM (61.80.xxx.32) - 삭제된댓글

    일반 달걀도 무항생제 일등급 정도면 냄새 안나요. 가격도 30판에 일반란보다 천원 정도만 비싸서 가격이 높지도 않고요.

  • 12. ......
    '15.9.20 8:00 PM (61.80.xxx.32) - 삭제된댓글

    생협 아니래도 무항생제 일등급 정도면 냄새 안나요. 가격도 30판에 일반란보다 천원 정도만 비싸서 가격이 높지도 않고요.

  • 13. ......
    '15.9.20 8:00 PM (61.80.xxx.32)

    생협 아니래도 마트 무항생제 일등급 정도면 냄새 안나요. 가격도 30판에 일반란보다 천원 정도만 비싸서 가격이 높지도 않고요.

  • 14. 원글
    '15.9.20 8:02 PM (218.235.xxx.111)

    아....비싼거요?
    맨날 제일 싼거만 샀는데...
    무항생제 일등급 그놈을 함 잡아보겠습니다 ㅋㅋ

  • 15. 통후추
    '15.9.20 9:16 PM (116.39.xxx.143)

    전 계란장조림할때 통후추 6알~10알 정도 , 통마늘, 청주나 생강맛술 이렇게 꼭 넣어요
    이 중에 하나만 빠져도 달걀 특유 비린내가 올라오더라고요
    마늘이랑 청주는 넣으셨다니 혹시 통후추도 한번 도전해 보실래요?

  • 16. 녹차
    '15.9.20 9:30 PM (183.101.xxx.30) - 삭제된댓글

    녹차나 홍차를 진하게 우러서 첨가하면 비린네 잡을수 있어요

  • 17. 원글
    '15.9.20 9:32 PM (218.235.xxx.111)

    통후추도 몇알씩 넣고 있어요......

  • 18. 녹차
    '15.9.20 9:33 PM (183.101.xxx.30)

    녹차나 홍차를 진하게 우려서 장조림에 넣으면
    비린내를 잡을수 있어요.

  • 19. 청양고추
    '15.9.20 9:56 PM (1.254.xxx.66)

    통째로 넣고 같이 조리니까 약간 맵싹하니 맛나던데요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
484859 노동자 목 조르는 노동부 장관 자격 없어요!! 4 속이시원 2015/09/23 980
484858 속상해 잠이 안와요 5 하아...... 2015/09/23 1,504
484857 아래 심상정 의원 보고 7 ㅡㅡ 2015/09/23 1,526
484856 발바닥이 갈라져 아파요 9 콩 2015/09/23 1,298
484855 베스트로 보냅시다. 4 먼나라 2015/09/23 900
484854 옛사랑의 근황을 알고 싶지 않는데.. 3 .. 2015/09/23 2,425
484853 뱃속에 애 어쩔거냐고 묻는 남편 49 죽고싶네요 2015/09/23 17,746
484852 스테이크 굽기 팁같은거 없을까요? 18 김효은 2015/09/23 3,841
484851 이거보면 우리 82식구들 기분 좋아질듯.. 2 아마 2015/09/23 1,186
484850 아이돌보미 바꿔야 할까요? 16 고민 2015/09/23 8,277
484849 대구지역의 아파트값 49 아파트 2015/09/23 2,621
484848 단유하고 나서 이런 현상 정상인가요? 1 ㅠ 2015/09/23 1,122
484847 진~~~짜 보기싫은 애엄마 어떻게하죠.. 3 요리 2015/09/23 2,693
484846 부정적 남편인가요? 2 얼굴 2015/09/23 882
484845 채널 뉴스아시아, 병역 의무 피하려 한국 국적 포기하는 남성들 .. 3 light7.. 2015/09/23 866
484844 팟빵 새날들을려구 했더니 … 2015/09/23 746
484843 인생에 필요한 7가지 친구 유형 1 Jjkk 2015/09/23 2,329
484842 튀길때 녹밀가루 대신 1 삶의기준 2015/09/23 961
484841 자녀가 셋인맘들??? 둘과 셋은 천지차이겠죠??? 25 아이셋 2015/09/23 4,902
484840 벽지 스티커로 변화주는것이 도배 새로 하는 것보다 나을까요? 2 // 2015/09/23 1,168
484839 심상정의원의 임금피크제에 대한 사자후 5 정의당승리 2015/09/22 1,577
484838 지금 PD 수첩에 로스쿨 음서제도 나오네요 49 PD 수첩 2015/09/22 2,743
484837 김포 재래시장에 갔는데...요크셔테리어 강아지 팔데요 2 워매.. 2015/09/22 2,447
484836 맞춤법 지적 12 qas 2015/09/22 1,420
484835 생리예정일이 이틀 지났으면, 테스트기는.언제.해봐야 하나요 4 임신 2015/09/22 4,464
< 48101 48102 48103 48104 48105 48106 48107 48108 48109 48110 >> 이전 자유게시판
게시판 검색