82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면

덝 조회수 : 3,650
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.

닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ

IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
    물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
    비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
    그 후 튀겨주세요.

  • 2. 김흥임
    '15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글

    튀김가루와 감자전분1대1
    얼음물로 질척하니 휘릭
    기름넉넉히가 관건입니다

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림

  • 3. ..
    '15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글

    소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
    두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요

  • 4. 경험
    '15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)

    기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.

  • 5. 글쎄
    '15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)

    이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요

  • 6. ..
    '15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)

    닭튀김 저장합니다

  • 7. 한수배우고 감
    '15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림
    ----------부럽당 ㅎㅎ

  • 8. 음
    '15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)

    소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.

  • 9. ~~
    '15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)

    소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
    약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
483361 며느리 친정 돈으로 차를 사고 여행을 가도 트집잡는 시댁 47 흠 2015/09/18 14,870
483360 6개월간 뺀 살 한 달만에 다시 다 쪘네요 6 아까비 2015/09/18 3,353
483359 마음떠난 남편과.. 임신 18 고민 2015/09/18 8,673
483358 남의 개한테 다가가지 못하게 가르쳐야 할까요 4 개천국 2015/09/18 1,180
483357 불쾌한 기억 되씹지 않으려면 어떻게 해야 할까요? 3 어떻게 2015/09/18 1,358
483356 자동차 처음이에요 49 도움 부탁드.. 2015/09/18 1,103
483355 유통기한 1년 지난 비타민.. 버려야겠죠? 1 .. 2015/09/18 1,411
483354 바다오염됐는데 수산물먹을때 안찝찝하세요? 3 방사능오염 2015/09/18 1,488
483353 우울증을 극복하는 방법. 3 자유인 2015/09/18 2,439
483352 파스타 할 때 어울리는 식용유는 어떤건가요? 8 식용유 2015/09/18 2,456
483351 방배역에 시장이 있나요? 4 방배동 2015/09/18 857
483350 친구 하나없구 외롭네요.. 13 40살 2015/09/18 4,601
483349 가슴위 편편한곳이 콕콕 쑤셔요 1 2015/09/18 1,932
483348 종합비타민 먹어도 ..몸에 아무런 반응 없는게 맞는건가요 ? 5 미니 2015/09/18 1,669
483347 로드샵 화장품 중에 해외배송되는 거 없을까요? 2 ㅇㅇ 2015/09/18 1,054
483346 식탁을 사야해요. 도와주세요. 2 결정완전장애.. 2015/09/18 2,155
483345 차전자피 가루 드셔보신분.... 7 아놔~ 2015/09/18 7,815
483344 미국에서 뭐 사가지고 귀국할까요 49 귀국준비 2015/09/18 3,191
483343 프로폴리스 원래 냄새가 이렇게 지독한가요? 6 궁금 2015/09/18 4,130
483342 자매가 있으면 좀 덜외롭지 싶어요 49 ㅇㅇ 2015/09/18 5,050
483341 교육학과 교육공학의 차이가 뭔가요?? 5 백순 2015/09/18 2,488
483340 서양의 대저택 13 ㄴㄹ 2015/09/18 4,571
483339 나른하시죠? 여기 줌옥해보세요. 7 웃자웃자 2015/09/18 1,733
483338 자꾸 집으로 들어오려는 길냥이 7 냥토커 2015/09/18 1,910
483337 수입과자 파는곳 567 2015/09/18 393
< 48241 48242 48243 48244 48245 48246 48247 48248 48249 48250 >> 이전 자유게시판
게시판 검색