82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면

덝 조회수 : 3,594
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.

닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ

IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
    물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
    비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
    그 후 튀겨주세요.

  • 2. 김흥임
    '15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글

    튀김가루와 감자전분1대1
    얼음물로 질척하니 휘릭
    기름넉넉히가 관건입니다

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림

  • 3. ..
    '15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글

    소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
    두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요

  • 4. 경험
    '15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)

    기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.

  • 5. 글쎄
    '15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)

    이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요

  • 6. ..
    '15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)

    닭튀김 저장합니다

  • 7. 한수배우고 감
    '15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림
    ----------부럽당 ㅎㅎ

  • 8. 음
    '15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)

    소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.

  • 9. ~~
    '15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)

    소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
    약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
483256 폴크스바겐(VW)이 미국시장에서 사기치다 걸렸어요 5 기업본질 2015/09/20 2,299
483255 이종용의 너란 노래 아세요? 5 가사 2015/09/20 1,843
483254 JTBC '뉴스룸', KBS '뉴스9' 제치고 신뢰도 1위 3 참맛 2015/09/20 1,108
483253 이게 화낼일인가요? 4 123 2015/09/20 2,029
483252 명절음식 중 전을 맡았는데요. 24 특별 2015/09/20 5,971
483251 이런 사람 왜그래요? 4 ㅇㅇ 2015/09/20 1,682
483250 속이 꽉 찬 만두는? 만두러버 2015/09/20 873
483249 초등생 벽돌 돌 아파트로 기사 검색 결과 4 ㄷㄷ 2015/09/20 2,295
483248 아이친구맘에게 이야기 할까요 말까요 7 고민 2015/09/20 3,231
483247 요리연구가 이혜정 패러디 넘넘 웃겨요ㅋㅋ 3 웃찾사 2015/09/20 5,047
483246 속상하네요 '페이스북 피드리스트' 1 흑흑 2015/09/20 2,219
483245 골프채로 벤츠 파손한 시민 진짜 속내는.. 7 나무 2015/09/20 4,968
483244 공감안해주는 친구 짜증나요 16 공감 2015/09/20 6,068
483243 옆으로 누워 자는 습관 4 ㅇㅇ 2015/09/20 4,234
483242 망했다고 하는 시엄니한테 3 말 2015/09/20 1,950
483241 바람둥이랑 엮여본적 있는분 계세요? 4 ... 2015/09/20 3,570
483240 그것이 알고싶다 4 ........ 2015/09/20 2,618
483239 실패없는 다이어트 10계명!! 7 090 2015/09/20 5,511
483238 빨간핸드백 심리스릴극 2015/09/20 532
483237 소고기장조림할때 시판 소갈비양념 써도될까요? 13 ... 2015/09/20 2,241
483236 사주에 촛불이 많다는게 무슨 의미인가요? 2 sol 2015/09/20 5,734
483235 김새롬 동시에 방송나오네요 3 지금 방송보.. 2015/09/20 3,521
483234 주부선배님들, 남편생일 선물로 뭐 해주시나요 5 이쁜 2015/09/19 2,029
483233 저만보면 결혼타령하는 친척어른 뭐라말하는게 좋을까요? 10 ... 2015/09/19 2,484
483232 10월 유류할증료가 0원이래요 5 보나마나 2015/09/19 2,736
< 46601 46602 46603 46604 46605 46606 46607 46608 46609 46610 >> 이전 자유게시판
게시판 검색