82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면

덝 조회수 : 3,567
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.

닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ

IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
    물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
    비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
    그 후 튀겨주세요.

  • 2. 김흥임
    '15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글

    튀김가루와 감자전분1대1
    얼음물로 질척하니 휘릭
    기름넉넉히가 관건입니다

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림

  • 3. ..
    '15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글

    소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
    두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요

  • 4. 경험
    '15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)

    기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.

  • 5. 글쎄
    '15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)

    이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요

  • 6. ..
    '15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)

    닭튀김 저장합니다

  • 7. 한수배우고 감
    '15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림
    ----------부럽당 ㅎㅎ

  • 8. 음
    '15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)

    소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.

  • 9. ~~
    '15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)

    소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
    약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
486412 양희경 아들 얼굴 너무.... 14 니나니나 2015/09/30 12,970
486411 전도연 노메이크업. 46 회원 2015/09/30 20,287
486410 미국에서 방사선과의사는 일반의사와 대우가 같은가요? 6 미국 방사.. 2015/09/30 3,066
486409 골프 처음 배울 때 손가락 아픈 건가요? 4 초보 2015/09/30 3,166
486408 리얼스토리눈에 인간극장의 죽도총각 신혼부부 나왔어요 9 .. 2015/09/30 7,482
486407 템퍼 침대 쓰시는분 어떤가요? 9 숙면 좋아 2015/09/30 4,794
486406 4학년 여자 첫체험 학습 가방 봐주세요...만복 받으세요... 13 너구리 2015/09/30 1,304
486405 대한민국 국부님.jpg 3 참맛 2015/09/30 1,139
486404 초딩맘이 투어컨덕터 할수있을까요. 4 콩 2015/09/30 1,082
486403 아 짜증 박경림 나왔어 37 실타 2015/09/30 22,136
486402 이혼앞두고있는데 어떻게살아야할까요. 22 가을춥다 2015/09/30 8,538
486401 오늘 용팔이 줄거리 좀 부탁드립니다 용팔이 2015/09/30 1,511
486400 이것 성희롱 맞나요? 3 민들레 2015/09/30 1,060
486399 그녀는 예뻤다 보세요? 22 #### 2015/09/30 6,334
486398 중3 영어 독해책 추천 부탁드려요~ 7 조언절실 2015/09/30 3,377
486397 초밥부페 혼자 가실수 있나요? 7 질문 2015/09/30 2,647
486396 주기자의 사법활극보셨나요? 6 ,,, 2015/09/30 916
486395 헬렌스타인베개 좋은가요? 4 날개 2015/09/30 2,123
486394 미카엘 쉐프 결혼하나요 2 ㅇㅇ 2015/09/30 15,784
486393 세월호533일)아홉분외 미수습자님, 가족들 꼭 만나세요! 8 bluebe.. 2015/09/30 507
486392 죽고 싶네요 정말.. 49 kkk 2015/09/30 5,165
486391 캐나다에 3년정도 가는데 핸드폰 공기계 구입해서 갈경우 5 싱글이 2015/09/30 1,321
486390 법무사사무원인데 전혀다른 직종 겸업가능한가요? 1 혹시 2015/09/30 1,412
486389 빨갱이 할매.jpg 6 엠팍링크 2015/09/30 1,437
486388 정관수술후 힘 못쓰면 네탓이니 책임져라 28 흥! 2015/09/30 6,163
< 45041 45042 45043 45044 45045 45046 45047 45048 45049 45050 >> 이전 자유게시판
게시판 검색