어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.
닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면
덝 조회수 : 3,567
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
그 후 튀겨주세요.2. 김흥임
'15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글튀김가루와 감자전분1대1
얼음물로 질척하니 휘릭
기름넉넉히가 관건입니다
ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
칭찬인색싸장님으로부터
칭찬듣는 음식쟁이올림3. ..
'15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요4. 경험
'15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.
5. 글쎄
'15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요
6. ..
'15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)닭튀김 저장합니다
7. 한수배우고 감
'15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
칭찬인색싸장님으로부터
칭찬듣는 음식쟁이올림
----------부럽당 ㅎㅎ8. 음
'15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.
9. ~~
'15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
486306 | 애견호텔은 강아지 맡아서 해주는 일이 어떻게 돼요? 2 | ... | 2015/09/30 | 1,147 |
486305 | 변기속이 누렇해요... 11 | .. | 2015/09/30 | 3,927 |
486304 | suv차량중 젤 저렴한거 5 | 아줌마입니다.. | 2015/09/30 | 1,576 |
486303 | 경리직 하시는 분들..4대보험업무 배우기 어렵나요? 6 | smile | 2015/09/30 | 2,876 |
486302 | 후쿠오카 내일부터 날씨가 4 | 음 | 2015/09/30 | 1,300 |
486301 | 아이의 사교육및 생활습관 어찌 잡아주나요? 7 | 은빛달무리 | 2015/09/30 | 1,641 |
486300 | 추석휴유증 극복방법 좀... 3 | 지긋 | 2015/09/30 | 877 |
486299 | 이 친구를 만나야 할까요??? 21 | 모진 맘이 .. | 2015/09/30 | 6,303 |
486298 | 마흔에 은퇴한 분들 계신가요? 2 | 음 | 2015/09/30 | 1,708 |
486297 | 전세증액 부동산 안끼고 재계약시 괜찮나요? 1 | ^^* | 2015/09/30 | 1,628 |
486296 | 요번 주말에 오이지나 오이김치 담궈도 될까요? 2 | 아기엄마 | 2015/09/30 | 580 |
486295 | 부탁드립니다. 동물원에 한번이라도 가보셨다면 꼭 읽어주세요. 5 | --- | 2015/09/30 | 1,065 |
486294 | 국어 학습지 효과크나요? 쓰기를 힘들어 해요 1 | 학습지고민 | 2015/09/30 | 1,314 |
486293 | 팔순 아버님 한복 1 | 문맘 | 2015/09/30 | 788 |
486292 | 중2인데 자사고와일반고 고민입니다 8 | 일반고 자사.. | 2015/09/30 | 3,128 |
486291 | 영애씨 이번 시즌에서는 열린 결말이겠죠? 4 | 산호 | 2015/09/30 | 1,458 |
486290 | 역사학자 이덕일, '현 검찰은 조선총독부 검찰인가' 5 | 조선총독부 | 2015/09/30 | 996 |
486289 | 생닭발은 어디서 팔까요? 7 | 양념닭발 | 2015/09/30 | 2,695 |
486288 | 맏며늘인데요.. 17 | 아버님 제.. | 2015/09/30 | 5,101 |
486287 | 방과후강사분 있으세요? 10 | ... | 2015/09/30 | 2,646 |
486286 | 로이터, 박근혜 “대기업이 원하는 더 유연한 노동법이 필요해” 5 | light7.. | 2015/09/30 | 1,026 |
486285 | 강아지 화장실 어디에 두세요? 10 | 고민중 | 2015/09/30 | 2,529 |
486284 | 회전초밥집에 걸신들려서.. 13 | 또감ㅠ | 2015/09/30 | 4,090 |
486283 | 싱크대 하부장 냄새 3 | 새옹 | 2015/09/30 | 2,398 |
486282 | 충청도쪽에 유명한 모발이식 병원(선생님)이 있다던데.. 2 | 모발이식 | 2015/09/30 | 1,730 |