닭도리탕 만드는데 간장 안넣으면 맛 안나나요?

[withpeople]

여기 외국인데 고추장하고 된장, 고춧가루만 있고 ㅠㅠ 간장 사려면 아시안마켓까지 멀리 나가야해서요 ㅠㅠ

오늘 저녁으로 해먹을 생각이었는데 간장 없으면 맛 안나나요ㅠㅠ

[...]

넣고 안 넣고 차이가 커요.

[...]

간장이 없으면..현지인 슈퍼에 기꼬망 간장이라고 있지않나요?
저흰 현지인 소스칸에 찾아보면 soy source 라고 씌어진 것도 있구요.

[소금]

소금으로 간하세요
전 닭도리탕 소금으로 간해요
고추장 넣음 텁텁해 집니다
고추가루 마늘 소금 감자 양파 파 소금

[Money]

외국나간지얼마안되시나봐요

마켓가면 소이소스 다 팔아여
케첩만큼이나 흔하구만...

[ㅇ]

간장 안넣고 하는데 완전 맛나요
차이없어요
전 고추장만 넣고 해요 -.-

[ㅇ]

고추가루랑 소금만 넣고 무슨맛으로 먹나요?
레서피 이상한거같아요 -.-
고추장없이 고추가루 넣으면 간장 넣어야해요
고추장 넣어도 텁텁한지 모르겠어요
떡볶이 텁텁하던가요?

[누구냐넌]

간장안넣으셔도되요
고추장 고추가루 설탕 다시다 좀 넣고 맛있게드세요

[ㅇㅇ]

고추장 안넣고 해도 맛있어요.고추장넣으면 텁텁해서 안넣고 해요.
떡볶이도 유명한집들 고추장처럼 보이는거 고추가루로 만든 양념 으로 한집 많아요.
레시피 이상한거 아니에요ㅡㅡ

[ㅇ]

고추장 질문 아니고 간장이예요

소금만 넣고 닭볶음탕이 되냐구요

[ㅇㅇ]

소금 , 고추가루로도 된다구요

[조미료맛]

소금만 넣는건 조미료 넣나보죠

고추장.고추가루 넣으세요
된장은 넣지마세요

[조미료맛]

유명떡볶이집 고추장 비싸니까 안넣고 고추가루 미원 넣는거예요 고추장 넣어도 미원 넣겠지만 ... 고추가루만 넣으면 미원이든 다시마든 왕창 넣겠죠 아니면 맛이 안나죠

[존심]

시판고추장이 고춧가루보다 어떻게 더 비싸지요...

[ㅇ]

당연히 고추장이 비싸요 -.-

[ㅇㅇ]

고추장만들때 메주가루 들어가잖아요
그래서 텁텁해져요.
그리고 원재료에서 맛이 우러나서 조미료 안넣어도 괜찮아요
고추가루,소금로만 하면 칼칼하고 깔끔한맛이나요

[ㅇㅇ]

그리고 떡볶이집 조미료 넣는지아닌지 모르지만 어묵에 이미 조미료 다들어가서 거기서도 조미료맛나요

[....]

일단 소금 넣으면 간은 맞는데, 간장은 소금과는 다른 특유의 맛이 있지요.
그리고 좀 오래 끓이세요. 닭 발목 뼈가 1센치 정도 드러날 정도로.
그럼 닭 자체 육수가 나와서 훨씬 맛있어요.