내일 아침 죽 끓여먹을라고
제주도에와서 첨으로 전복을 샀어요
어맛! 살아있네요@.@
급 솔질방법을 찾아보니 모래주머니 떼야한다하고
또 그게 맛나는 내장이라하고..
손질을 어떻게 해야하나요?
움직이는 전복을 처음봤어요
내장으로 보이는 부분을 다 떼야해요?
아님 일부만 떼야할까요?
이빨은 알겠는데 뭐가 내장인지 모래주머니인지ㅠㅠ
도와주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요
멘붕 조회수 : 1,227
작성일 : 2015-09-17 22:01:19
IP : 223.62.xxx.109
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'15.9.17 10:14 PM (221.141.xxx.112)숟가락을 이용해서 전복살을 떼어냅니다.
뽀죽한 한쪽 끝에 이빨이 있어요. 가운데에 5밀리 정도 깊이로 벤 다음 손톱으로 잡아당기면 빼낼 수 있습니다. 그 건 버립니다.
그런 다음 푸른색으로 보이는 내장 전체를 떼어내세요.
그러니까 몸통만 썰어서 죽을 쑤거나 회로 드시면 되고 내장은 참기름 한숟갈 두르고 구워서 소금 찍어 드세요. 만일 죽을 쑤면 마지막에 내장을 섞어 먹기도 하는데
제 경험상 오리지말 자연산은 이 내장이 흙마냥 지금지금 씹혀서 못먹습니다.
양식산은 전혀 씹히는 거 없으니 죽에 풀어도 구워도 괜찮더군요.2. 이글 읽어보세요
'15.9.17 10:21 PM (183.103.xxx.222)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 499590 | 수능 영어 어려웠나보네요 등급컷 확떨어지네요. 19 | 00 | 2015/11/12 | 6,782 |
| 499589 | 상류엔 맹금류 2 | ... | 2015/11/12 | 1,035 |
| 499588 | 자게에 있던 글 찾습니다. 도와주세요 | 제발... | 2015/11/12 | 971 |
| 499587 | 82회원님, 장조림레시피 좀 찾아주세요~ | 장조림 | 2015/11/12 | 478 |
| 499586 | 연남동 중국집 5 | 콩 | 2015/11/12 | 2,928 |
| 499585 | 북한 학생들도 수능을 볼까? 4 | dndn | 2015/11/12 | 952 |
| 499584 | 50대 빈폴 패딩입어도 괜찮을까요? 7 | 모모 | 2015/11/12 | 3,667 |
| 499583 | 쌀파시는 분이 미강가루도 보내왔는데 뭐 할까요? 49 | 미강가루 용.. | 2015/11/12 | 1,973 |
| 499582 | 일본 아베, 주한일본대사관 앞 위안부 소녀상 철거 요구 7 | 무능외교 | 2015/11/12 | 844 |
| 499581 | 수능 수학 b형이 a형보다 더 어려운 이과 수학 맞나요? 2 | 수능 | 2015/11/12 | 8,379 |
| 499580 | 생방송 오늘에 나온 마포아귀찜집 전화번호?아시는분? 1 | ... | 2015/11/12 | 869 |
| 499579 | 밑위를 왜그리 짧게 만들까요.. 7 | 초등맘 | 2015/11/12 | 5,150 |
| 499578 | 어린이동아신문 구독하시는분요~! 4 | .. | 2015/11/12 | 2,626 |
| 499577 | 우리 고양이는 밥 줄때마다 애교 폭발해요 12 | 아옹이언니 | 2015/11/12 | 4,096 |
| 499576 | 담보 대출을 더 받아야하는데... 1 | 집이 문제야.. | 2015/11/12 | 1,144 |
| 499575 | 요요 꼬인줄을 풀었는데 다시 꼬는법을 모르겠어요 | 미도리 | 2015/11/12 | 584 |
| 499574 | 착한 남편은 어떻게 알아보나요?? 47 | 착한 | 2015/11/12 | 9,997 |
| 499573 | 울집 멍멍이 중얼거려요^^ 8 | 왜 그럴까요.. | 2015/11/12 | 2,511 |
| 499572 | 국정화 추진 세력은 군부 조직..'성우회' 8 | 백선엽 | 2015/11/12 | 1,015 |
| 499571 | 40대인데 보청기 착용하시는분 2 | 걱정 | 2015/11/12 | 1,953 |
| 499570 | 거두절미하고 한가지 여쭤볼게요 71 | .... | 2015/11/12 | 19,548 |
| 499569 | 어느 학원장의 말이 너무 가슴에 와 닿아서.. 8 | 왠지~ | 2015/11/12 | 5,730 |
| 499568 | 재래시장에서 상추많이 삿어요 처치 진짜 곤난하네요. 14 | 야채채소야채.. | 2015/11/12 | 2,011 |
| 499567 | 29살.. 수능 치고 왔네요. 15 | 주르륵 | 2015/11/12 | 8,110 |
| 499566 | 급해서)차 팔아보신분 4 | 차팔때 | 2015/11/12 | 952 |