내일 아침 죽 끓여먹을라고
제주도에와서 첨으로 전복을 샀어요
어맛! 살아있네요@.@
급 솔질방법을 찾아보니 모래주머니 떼야한다하고
또 그게 맛나는 내장이라하고..
손질을 어떻게 해야하나요?
움직이는 전복을 처음봤어요
내장으로 보이는 부분을 다 떼야해요?
아님 일부만 떼야할까요?
이빨은 알겠는데 뭐가 내장인지 모래주머니인지ㅠㅠ
도와주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요
멘붕 조회수 : 1,207
작성일 : 2015-09-17 22:01:19
IP : 223.62.xxx.109
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'15.9.17 10:14 PM (221.141.xxx.112)숟가락을 이용해서 전복살을 떼어냅니다.
뽀죽한 한쪽 끝에 이빨이 있어요. 가운데에 5밀리 정도 깊이로 벤 다음 손톱으로 잡아당기면 빼낼 수 있습니다. 그 건 버립니다.
그런 다음 푸른색으로 보이는 내장 전체를 떼어내세요.
그러니까 몸통만 썰어서 죽을 쑤거나 회로 드시면 되고 내장은 참기름 한숟갈 두르고 구워서 소금 찍어 드세요. 만일 죽을 쑤면 마지막에 내장을 섞어 먹기도 하는데
제 경험상 오리지말 자연산은 이 내장이 흙마냥 지금지금 씹혀서 못먹습니다.
양식산은 전혀 씹히는 거 없으니 죽에 풀어도 구워도 괜찮더군요.2. 이글 읽어보세요
'15.9.17 10:21 PM (183.103.xxx.222)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 486279 | 미국에서의 학년 변화에 대해 질문드려요. 13 | 미국 | 2015/09/29 | 1,449 |
| 486278 | 박원순에게 진실을 요구합니다.jpg 5 | 참맛 | 2015/09/29 | 1,234 |
| 486277 | 잠이들면 바로 아침이네요. 4 | 콩 | 2015/09/29 | 1,266 |
| 486276 | 일반고 가서 서울대를 가는것고 49 | ㅇㅇ | 2015/09/29 | 3,538 |
| 486275 | 갤럭시 알파쓰시는분 있나요? 3 | ,,, | 2015/09/29 | 919 |
| 486274 | 휴대폰 구매 좀 여쭤봐도 될까요? 4 | 저도 | 2015/09/29 | 979 |
| 486273 | 진로문제 1 | 고1 | 2015/09/29 | 629 |
| 486272 | 딸 대학 안 보낸분들 후회되시나요? 45 | 중학딸 | 2015/09/29 | 6,532 |
| 486271 | 고투몰 오늘 영업할까요? 3 | 이방인 | 2015/09/29 | 880 |
| 486270 | 82쿡님들도 많이 먹은거 같지 않는데도 살이찌는 주기가 있으세요.. | .. | 2015/09/29 | 468 |
| 486269 | 먹튀하는 글 발암;;; 5 | 먹튀남녀 | 2015/09/29 | 1,356 |
| 486268 | '마사지 받고 아프다'..조폭처럼 행세한 목사 실형 2 | 샬랄라 | 2015/09/29 | 1,242 |
| 486267 | 82쿡에서 딱 마음에 안드는것 한가지.. 12 | ssss | 2015/09/29 | 2,987 |
| 486266 | 대출이 많은데 쓸거다쓰고, 할거다하는 동생부부. 이해가 안되요~.. 15 | SJ | 2015/09/29 | 5,235 |
| 486265 | 이민가서 한인교회 6 | 이민 | 2015/09/29 | 2,249 |
| 486264 | 오늘까지 택배사 쉬죠? 2 | 궁금 | 2015/09/29 | 829 |
| 486263 | 저소득층 맞벌이는 돈을 못모우나요? 9 | ?? | 2015/09/29 | 2,844 |
| 486262 | 심심해서 사도 보고 온 얘기.. 6 | ..... | 2015/09/29 | 2,391 |
| 486261 | 대전분들 알려주세요.(동학사가는 버스) 5 | ... | 2015/09/29 | 1,837 |
| 486260 | 양재동 한전 뒤 서초트라팰리스 아시는분? 3 | 아실러나 | 2015/09/29 | 2,797 |
| 486259 | 설거지순서..그릇들과 수저젓가락 어느것부터인가요? 7 | 순서 | 2015/09/29 | 2,300 |
| 486258 | 네이버밴드 동창회요! 1 | 오다리엄마 | 2015/09/29 | 2,853 |
| 486257 | 글 지울게요..죄송합니다. 47 | ..... | 2015/09/29 | 4,162 |
| 486256 | 네일하고 속눈썹 연장 받기로 49 | 요즘 | 2015/09/29 | 1,699 |
| 486255 | 제부들 간의 호칭 49 | 궁금 | 2015/09/29 | 2,228 |