내일 아침 죽 끓여먹을라고
제주도에와서 첨으로 전복을 샀어요
어맛! 살아있네요@.@
급 솔질방법을 찾아보니 모래주머니 떼야한다하고
또 그게 맛나는 내장이라하고..
손질을 어떻게 해야하나요?
움직이는 전복을 처음봤어요
내장으로 보이는 부분을 다 떼야해요?
아님 일부만 떼야할까요?
이빨은 알겠는데 뭐가 내장인지 모래주머니인지ㅠㅠ
도와주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요
멘붕 조회수 : 1,172
작성일 : 2015-09-17 22:01:19
IP : 223.62.xxx.109
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'15.9.17 10:14 PM (221.141.xxx.112)숟가락을 이용해서 전복살을 떼어냅니다.
뽀죽한 한쪽 끝에 이빨이 있어요. 가운데에 5밀리 정도 깊이로 벤 다음 손톱으로 잡아당기면 빼낼 수 있습니다. 그 건 버립니다.
그런 다음 푸른색으로 보이는 내장 전체를 떼어내세요.
그러니까 몸통만 썰어서 죽을 쑤거나 회로 드시면 되고 내장은 참기름 한숟갈 두르고 구워서 소금 찍어 드세요. 만일 죽을 쑤면 마지막에 내장을 섞어 먹기도 하는데
제 경험상 오리지말 자연산은 이 내장이 흙마냥 지금지금 씹혀서 못먹습니다.
양식산은 전혀 씹히는 거 없으니 죽에 풀어도 구워도 괜찮더군요.2. 이글 읽어보세요
'15.9.17 10:21 PM (183.103.xxx.222)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 498443 | 진상손님인가요 아닌가요? 16 | ㅇㅇ | 2015/11/10 | 3,610 |
| 498442 | 역사 교과서 국정화 논란 2편 - 백분토론을 보고 | 길벗1 | 2015/11/10 | 881 |
| 498441 | 수능선물 기프트콘 49 | 좋은방법 | 2015/11/10 | 2,622 |
| 498440 | 조카 수능용돈... 8 | .. | 2015/11/10 | 2,223 |
| 498439 | 저희집은..포장이사 되게 아까울까요? 12 | sunny | 2015/11/10 | 2,461 |
| 498438 | 9천만원 어디서 빌릴까요? 9 | ^^* | 2015/11/10 | 2,372 |
| 498437 | 유럽 자유여행 얼마나 들까요?? 23 | 300 | 2015/11/10 | 3,089 |
| 498436 | 섬유유연제 추천해주세요 6 | 오호라81 | 2015/11/10 | 2,516 |
| 498435 | 롱부츠 오바일까요? 4 | .... | 2015/11/10 | 1,150 |
| 498434 | 대구 출신은 젊은 사람들도 ... 33 | .. | 2015/11/10 | 3,634 |
| 498433 | 지금은 현금 보유 하는게 맞나요? 1 | 서민 | 2015/11/10 | 1,646 |
| 498432 | .. 20 | 돈때문에 | 2015/11/10 | 2,674 |
| 498431 | 지난주 노유진 테라스 김갑수씨 들어보세요.. 3 | 뒷북이지만 | 2015/11/10 | 1,106 |
| 498430 | 중학생 남자아이 외투(점퍼) 어떤걸 사주면 좋을까요? 5 | 엄마 | 2015/11/10 | 1,185 |
| 498429 | 제주도에 사시거나 지금 여행중이신 분.. ^^ 6 | 여행 | 2015/11/10 | 1,559 |
| 498428 | 새누리 대변인 입에서 나온 '민생파탄' 인정 1 | 이장우 | 2015/11/10 | 578 |
| 498427 | 김제동의 톡투유 3 | 톡투유 | 2015/11/10 | 1,351 |
| 498426 | 손석희 어쩌다 저렇게 되었나요 ? 56 | 불쌍해요 | 2015/11/10 | 27,137 |
| 498425 | 내게 이런 시련이... 2 | 뽕여사 | 2015/11/10 | 1,074 |
| 498424 | 조개 넣고 미역국 끓일 때) 멸치다시물 vs 맹물 5 | 요리 | 2015/11/10 | 882 |
| 498423 | 비닐접착기 3 | 잘쓸지 | 2015/11/10 | 828 |
| 498422 | 혹시 -국제 전화입니다- 라고 전화오는것 17 | 보이스피싱 | 2015/11/10 | 33,524 |
| 498421 | 카톡 단톡방 중에서 한개만 무음으로 할수있나요? 8 | 소음공해수준.. | 2015/11/10 | 2,215 |
| 498420 | 강북 30평대랑 송파 20평대 중에 고르라면... 7 | 나나 | 2015/11/10 | 1,709 |
| 498419 | 숯(백탄)이나 솔방울 가습기 써보신분들 정말 가습 잘 되나요? 4 | 소라랑 | 2015/11/10 | 2,083 |