제육볶음 양념

[요리못함]

앞다리살 1키로 양념해서 냉동실에
소분해 둘려는데 맛있는 양념
알려주세요...제가하면 맛이 너무 없어요

[...]

전 백종원 제육양념 맛있어서 쭉 그대로 해요.
미리 양념해둘 필요 없어서 더 편하구요.

[...]

저희는 차줌마 제육볶음 괜찮았어요~
근데 이건 오래 재워놓는 방식은 아니라서요~

저는 요즘 만사가 귀찮아서 그냥 시중양념들 잘 이용해요
계절밥상 고추장삼겹살 양념이 맛있긴 해요

아. 백주부 닭갈비 양념을 해도 아마 맛있을거 같네요
1:1:1:1:1 간장, 고추장, 설탕, 마늘, 맛술 비율이예요

[윗님]

비율 몰라요..

[^^]

어제 저녁 백종원씨 레시피대로 했더니 가족 모두 맛있다고 했어요. 처음에 설탕으로 볶는데 저는 고기 1kg에 세스푼으로 했어요. 백종원씨가 설탕을 너무 많이 넣는거 같아서요
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[..]

차줌마 레시피가 생생정보통 레시핀데요. 생생정보통 사이트가서 황금레시피?에서 제육볶음 검색해보세요. 이걸로 한 후에 식구들 모두 정말 맛나다 맛나다 그럽니다.

저 레시피 요점은, 고기따로 간장양념해서 재워뒀다 후라이팬에 충분히 익을때까지 볶다가 양념을 나중에 넣어 섞어주는 개념으로 하는거랑, 그 양념에 고추장이 안들어간다는점. 고추가루 잔뜩에 간장, 달달한 물엿이나 설탕 이렇게 조합으로 하는거. 후추,마늘 등은 기본으로 들어가고 쓸데없이 비싼 참기름,들기름 안들어가도 아주 맛나다는게 장점