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바지락찜 하는법 좀 가르쳐주세요~!

ㅇㅇ 조회수 : 901
작성일 : 2015-09-11 12:46:17

봉지바지락 두봉지 사왔는데요~

해감을 따로 해야 할까요?

어둡게 해주고 한시간 정도 물에 담궈두면 될지..

그리고 바지락찜을 할 때 5분정도 익혀주라는데

센불에서 호일 잘 덮어서 하면 될까요?

초보라 죄송.. 아시는 분 계시면 알려주세요 감사해요^^ 

IP : 118.33.xxx.98
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.9.11 12:52 PM (49.142.xxx.181)

    맛술 넣고 다진 마늘 좀 넣고 식용유나 올리브오일 좀 넣고 바지락(봉지바지락은 해감되어있음
    해감 따로 필요없어요)넣고 뚜껑 덮어서 3~4분 정도 지나면 조개가 벌어져요.
    그럼 드시면 됩니다.
    꼭 호일 할필요 없어요. 야외에서 고기 구우면서 위에 뚜껑이 없는 팬에 바지락찜을 하려니
    호일에 덮어서 하는거지 호일에 덮어야만 바지락 찜이 되는건 아니거든요.
    뭔가를 덮어야 빨리 열이 전달되어 조개가 입벌리고 익으니 호일로 덮으라는겁니다.
    뚜껑있는 후라이팬도 충분해요.
    조개껍질 벌어지면 거의 익은거예요.

  • 2. ㅇㅇ
    '15.9.11 12:53 PM (118.33.xxx.98)

    아하 예 감사해요~
    그런데 불은 센불에 하면 될까요^^;;;

  • 3. ㅇㅇㅇ
    '15.9.11 12:59 PM (49.142.xxx.181)

    오래걸리지 않는거니 중불보다 조금 쎈불 ㅎㅎ

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