꾸덕꾸덕하게 말린 생선을 어떻게 먹어야 하나요?

[도와주세요]

냉동실 정리하다가 나왔어요.(아마 시가쪽에서 보내주신 듯)

이름 모를 생선이 납작하고 손바닥보다 약간 긴데

반건조 상태처럼 꾸덕꾸덕 말라있어요.

일단은 해동시키는 중인데

이녀석은 어떻게 요리하는 건지 도통 모르겠네요.

고수님들 ..저처럼 초짜 주부 좀 도와주세요..꾸버~ㄱ

[음]

젤 좋은건 쪄서 양념간장 발라 먹는것과 감자 갈고 꽈리꼬추 넉넉히 넣어서 조려 먹어도 맛있어요. 너무 마른거면 살짝 불려도 되고요

[##]

시댁이 고흥이나 여수쪽인가요?
서대같은데
서대라면 그냥 구워드심돼요.

[서대]

설명만 보면 서대 같은데 조려 드시거나 구워 먹으면 정말 맛있어요. 서대가 특히 구워서 살짝 양념장에 찍어 먹으면 껍질이 쫄깃하면서 고소하더라고요.

[좋아]

양념 간장에 조려먹으면 맛있어요
저는 오히려 생 생선보다 이런게 쫄깃하고 더 맛있던데요~~

[##]

간해서 말린건 양념장까지 하면 너무 짜져요

[경남이시라면]

납세미(가자미) 같은데요.
조려 드셔도 되고
밀가루 살짝 입혀서 후라이팬에 기름 두르고 구워 드셔도 돼요.

[아아 감동..]

이렇게 많은 답변을 주시다니..
정말 감사합니다.
생선이름은 모르겠어요. 저희 시가는 여수쪽이구요
처음 보는 거예요(저는 서울 토박이)
맛있다니 기대가 되네요. 한번 열심히 조리해 보겠어요~
여러분들도 저녁 맛있게 드시어요.

[젤쉬운 방법]

냉장고에서 해동시킨 다음 찜기에 고춧가루.깨.실파다진것 버무려 등쪽에만 약간 올리고 쪄드셔도 담백하니
맛나요.상온 해동은 잘못하면 비린내 심하게 나요.

[위의]

두 분도 감사드립니다^^

[서대]

아마도 서대일 확률이 높군요.박대도 엄청 맛있고 위분처럼 감자.양파,꽈리고추 간장,마늘,고추가루넣어 먹으면 맛있어요. 꿀떡

[^^]

살뜨물에 불려서 쪄드세요
짠기도 빠지고 맛있어요

[건 생선 요리]

댓글들을 보니 참 다양합니다
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