면역력 증강에 닭발 요리...

[닭발젤리]

아버지께서 항암 치료 중이신데 면역력 수치가 많이 떨어지셨어요..닭발을 드시면 좋다들 하시는데 어떻게 요리하는지 아시는 분 계신가요?..아버지가 다른 환자한테 들으셨는데 푹 고아서 젤리처럼 만든다는데 제가 검색을 해봐도 안나오네요..미리 감사 드립니다..

[우슬 닭발]

한참 관절에 좋다고 열풍이었어요
닭발 몇시간 고아서 식히면 묵처럼 되는데
면역력에 좋은 식품 찾아서 닭발에 응용해보세요

[..]

저는 홍콩 딤섬 스타일로 자주해먹어요.
한살림 닭발사서 통후추, 마늘, 생강, 파, 굴소스, 고추가루 약간, 매실액 넣고 30분 재어놓았다가 압력솥에 다 넣고 물없이 조리해요.
환자식이니까 너무 자극적이지 않게 양념쓰셔야 할듯하네요.
후추, 생강, 마늘은 닭발 냄새 잡으려면 쓰셔야할꺼예요.
따님의 정성드시고 하루속히 쾌유하시길 바래요.

[다]

닭발편육을 말씀하시는 것 같은대요
닭발을 익혀서 차게 놔두면 젤리, 묵 같이 찰랑찰랑하게 굳어서 썰어드시면 돼요.
보통은 갖은양념으로 버무려 굳혀 먹던데,
원글님은 좋은 거 많이 넣어서 하시면 될 것 같아요.
맞는방법인지는 모르겠네요;;

[.....]

하림몰에 들어가면 뼈없는 닭발이라고 손질된거 팝니다
...혹시 징그러우실까봐

물론 뼈가 있어야 국물이 더 뽀얗고 진하게 우러나겠지요

[보신탕]

보신탕 절하는집에서 깨끗한걸로 2인분정도 사다가 드리세요
2인분도 여러날 먹어요
저도 남편이 사다줘서 먹었는데 - 한 두번- 첨이였는데도 먹을만 하더라구요, 여삼동에 감나무집인가?

곰탕, 추어탕,삼계탕도 가끔 유명한집에서 사다드리구요
환자만 너무 신경쓰면 간호하는 식구들 병나니까 사다드리는거 추천합니다^^

[저희 엄마도 항암중 드셨어요]

고단백 저지방이니 괜찮을드.ㅅ