자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이연복처럼 튀김반죽에 식용유 넣어보신분 계세요?
가루도 옥수수가루랑 뭐 그랬던거 같은데 튀김이 엄청 바삭하다구요
추석때 새우튀김할건데 그렇게 해봐도 될까 싶어 82님들 해보셨는지 여쭤보고 하려구요
정말 튀김가루와 물로 반죽한거보다 바삭하고 맛있나요?
1. ..
'15.9.8 9:28 AM (175.197.xxx.204) - 삭제된댓글맛보다도.. 건강에 해로울듯해요.
2. 저요!
'15.9.8 9:29 AM (223.62.xxx.112)밀가루7 전분3, 물9 기름 조금만 넣고 해봤어요
튀김이 하얗게되요^^ 그리고 진짜 바삭거려요
우리식구들은 튀김가루보다 더 좋아했어요
근데 식용유만으로 하는건 모르겠어요3. **
'15.9.8 9:38 AM (211.36.xxx.100)저도 해봤는데 바삭하고 맛있어요.
식용유에 물도 넣어요.
튀기는 과정에서 반죽속의 기름이 빠져나오면서 기포가 생겨 바삭한 맛이 난다하네요.
한번 해보세요.4. **
'15.9.8 9:40 AM (211.36.xxx.100)기름 과감하게 넣으세요.
냉부보니 들이 붓더라구요.5. 음........
'15.9.8 9:55 AM (50.178.xxx.61)이향방씨 중국 요리책에도 탕수육 반죽에 식용유 넢어서 하는 방법이 나와 있어서
이연복 쉐프가 TV에 나오기 전부터 그 방법으로 탕수육 만들었는데 훨씬 맛있게 튀겨집니다.6. ...
'15.9.8 9:58 AM (211.223.xxx.203)어차피 식용유 넣으나 안 넣으나 기름에 튀겨지는 건데
한 번 해 보시고 후기 좀 부탁드립니다.^^;;7. 튀김비율
'15.9.8 10:16 AM (223.62.xxx.21)밀가루7,전분3,물9,기름 조금. 감사합니다~
8. 애용
'15.9.8 10:17 AM (121.161.xxx.194)꿔바로우 만들 때 반죽에 오일 넣고 만드는데
안 해 보셨음 꼭 해 보세요.
중식 좀 한단 소리 들으실 수 있을 거예요^^9. 이연복
'15.9.8 10:27 AM (222.97.xxx.203)아..꼭 해보고 후기 올릴께요 ㅋㅋ
어차피 그 식용유가 튀김기름으로 빠져나가면서
공기층이 생겨서 바삭하다 하더라구요
위에 몸에 나쁘단 분이 계셔서요^^;
감사합니다10. ᆞᆞᆞ
'15.9.8 12:10 PM (175.223.xxx.197)이연복처럼 물은 병아리 오줌만큼넣고 식용유 들이부워 반죽했더니 맛있었어요
11. 다 해봤어요..
'15.9.8 12:45 PM (218.234.xxx.133)바삭한 튀김 만든다는 방법 다 동원해봤어요.
박력분/전분/얼음물/기름 (기름 붓기 전에 물 조금 타서 냉동실에 넣었다가 얼기 직전에 꺼내서 휘핑 후 식용유 부음) - 진짜 내가 만들고도 감탄하면서 먹었어요. 튀김옷 완전 바싹!12. 000
'15.9.8 12:51 PM (1.244.xxx.183)감사합니다^^
13. 와~~
'15.9.8 5:28 PM (223.33.xxx.246)튀김이 더 바삭해지는군요,감사합니다.
14. VERO
'15.9.8 10:49 PM (59.12.xxx.253)바삭한 튀김비법 덕분에 배워갑니다.
감사합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
485683 | 남편한테 너무 화가 나요.. 2 | ㅠㅠ | 2015/09/28 | 1,579 |
485682 | 출근 전 새벽에 헬스클럽 가시는 분들 봐주세요 9 | 작심삼일 | 2015/09/28 | 9,938 |
485681 | 이영화를 찾습니다..제목 아시는분?? | 찾습니다 | 2015/09/28 | 1,019 |
485680 | 어지간하면 실제 ceo는 광고출연 안했으면.. 8 | ... | 2015/09/28 | 2,212 |
485679 | 사도세자와 영조가 궁금하시죠 11 | 궁금하쥬 | 2015/09/28 | 4,909 |
485678 | 미스터피자의 뉴욕스페셜 맛있더라구요 1 | .. | 2015/09/28 | 1,397 |
485677 | 제대혈에 대해서 제대로 알아봅시다 여러분!! 5 | 글릴루아 | 2015/09/28 | 1,252 |
485676 | 수술후 두꺼워진 흉터 제거 연고 사용해 보신 분 9 | 가을 | 2015/09/28 | 10,783 |
485675 | 맛있는 양념치킨(배달) 추천해주세요.. 7 | 즐건 추석 | 2015/09/28 | 2,230 |
485674 | 아직도 기억나는 이상한 벌주던 학창시절 선생님 6 | 스노피 | 2015/09/28 | 1,739 |
485673 | 자영업자 분들 꼭 좀 봐 주세요 12 | 조언절실 | 2015/09/28 | 5,526 |
485672 | 영 화관 갈 려구요 추천 부탁드려요~^^ 49 | 영 화 | 2015/09/28 | 1,389 |
485671 | 금간 뼈 x-ray | 금간 뼈 | 2015/09/28 | 748 |
485670 | 올리브영가니까 일본화장품 1 | 화이트스카이.. | 2015/09/28 | 2,412 |
485669 | 인사안하던 시누이 뒤늦게 카톡으로..(내용펑) 49 | 며늘 | 2015/09/28 | 12,854 |
485668 | 제가 시댁 가지 않으니, 딸애도 가지 않겠다네요 48 | 저전 | 2015/09/28 | 13,222 |
485667 | 이기적인 남편 1 2 | ... | 2015/09/28 | 1,374 |
485666 | 부동산이나 중고차 영업 20대후반 여자 할만할까요? 6 | ㅇㅇ | 2015/09/28 | 1,783 |
485665 | 저도 엄마가 되었네요 8 | 나도 엄마 | 2015/09/28 | 1,698 |
485664 | 메모리폼 매트, 라텍스 크기를 조절할 수 있을까요? | 82쿡스 | 2015/09/28 | 500 |
485663 | 큰집에 막내동서가 이제 오지않아요 49 | 편 | 2015/09/28 | 5,157 |
485662 | 프리랜서라 연휴에 일하면서도 기분은 좋네요. 7 | aa | 2015/09/28 | 1,351 |
485661 | 오늘 광장시장 열까요? 2 | 궁금 | 2015/09/28 | 955 |
485660 | 계란알러지있으면 치킨 못먹나요 1 | 혹시 | 2015/09/28 | 1,395 |
485659 | 고봉민김밥집이생겨서 자주갔었는데요 49 | 짜증나 | 2015/09/28 | 19,885 |