설탕을 넣던데요
음식 잘하시는분들 말씀이
설탕은 무우국에 안넣는다고..
설탕넣으면 깊은맛이 나나요?
조미료 같이 맛이 확 달라지나요?
설탕을 넣던데요
음식 잘하시는분들 말씀이
설탕은 무우국에 안넣는다고..
설탕넣으면 깊은맛이 나나요?
조미료 같이 맛이 확 달라지나요?
설탕양이 조미료양정도던데요.
큰 냄비에 반티수푼정도
소량의 설탕 투하는
msg 못지 않은 감칠맛의 위력이 있다는 거
82에서는 예전부터 나온 비법입니다 ㅎㅎ
원재료가 사탕수수로 설탕과 msg가 같아요
설탕 아주 적은 양이예요.
그 많은 양에 찻숟갈로 반스푼 정도던데요..
약간의 씁쓸한 맛 없애주고 맛의 균형을 잡아주는 역할..
근데요 백종원 무국...
설탕 넣는거 빼고는 평소 제가 만들던거랑 같더라구요
전 불고기감 사서 카레도 하고 소고기 무국, 미역국도 끓이거든요
아이들 한테는 그게 부드러워서....
간이나 이런것도 딱히 특이한게 없는데 다들 열광해하 놀랍네요
무국 당연히
주부들이 끓이는 식이랑 같죠.
뭐 불고기감이든 양지든 부위만 다를뿐 고기는 마찬가지고
그것조차 모르는 자취생이나 요리 초보자들을 위한 레시피예요.
주부들은 재미삼아 예능으로 보는거고..
백종원음식프로는 특별한 조리법이아니라
주부들이 평소했던 음식이에요.
취지가 요리초보들을 위한거같던데
근데 가끔은 주부들도 얻을수있는 깨알팁이 있다는거ㅋ
무우..는 뒤에 글자가 뜻이 없다...뭐 그래서
무......로 줄여줬어요 ㅋ
설탕 아주 조금이던데...저 지금 그거 보고 있는중인데
거의 조미료 대용으로
감칠맛을 위해 쓰던데요...
이거 보고 슈퍼가서 무하고 불고깃감 사려구요
요리 못하는 자취생을 위한 프로입니다
자꾸 주부와 비교하지 마세요
설탕으로 약간 단맛을 내는 모양이네요. 가을 무 같으면 단맛이 강해서 필요 없지만요.
초등생 위한 강좌를 하니 고등학생들이 나서서
저렇게 쉬운 걸 왜 가르치냐고 하는 격.
자취 초등생 남자들에게 가르치는 초등 요리를
왜 주부들이 별거 아니란 식으로 말하는 건지.
저 남자들이 최고의 요리비결 보면 단 한개라도 따라하겠어요?
초등 요리라고 하지면 10년 된 주부인 저도 배울만한 요리 팁이 많던걸요.
모든 주부가 다 요리고수도 아니고
요즘처럼 바쁘고 맞벌이 부부가 많은 시대에
쉽게 맛을 낼수 있는 요리팁이 많아서 유용해요
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