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비린 액젓.. 한 3년 묵히면 비린맛 없어질까요?

음 조회수 : 1,323
작성일 : 2015-09-05 10:31:16
어머님이 직접 다린 멸치액젓을 주셨는데 너무 비려요.
그런데 직접 다리신거라니 버리기도 죄스럽고요.
그냥 주구장창 한 3년 묵히면 비린내가 가실까요?
저는 간할때 액젓 잘 쓰는편인데 차마 못사고 또 차마 못쓰고 있네여.
IP : 1.226.xxx.250
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.5 10:34 AM (118.216.xxx.178) - 삭제된댓글

    소금을 조금 더 넣고..
    삭혀 보세요.
    약간 덜 삭혀 진 것 같은데요.

  • 2. ..
    '15.9.5 10:35 AM (118.216.xxx.178) - 삭제된댓글

    소금을 조금 더 넣고..
    삭혀 보세요.
    약간 덜 삭혀 진 것 같은데요.

    약간 비리면 김치 외에는 못 쓸 것 같아요.
    김치도 조금만 담가 실험을 해 봐야.

  • 3. 소금
    '15.9.5 10:40 AM (220.77.xxx.5)

    직접 담근 젓갈을 이미 다려서 주셨단 말이죠?
    그럼 한지나 촘촘한 면보에 한번 걸러보심이 어떨지...
    저도 시이모님한테 액젖 한병을 선물 받았는데 맛이 진하긴 한데 좀 꼬릿한 감이...
    전에 엔지니어66님 하신대로 한지로 걸렀더니
    맑고 먹을만해졌어요
    그래도 시중 액젖과는 좀 다르긴 다르더만요

  • 4. 원글
    '15.9.5 10:50 AM (1.226.xxx.250)

    아유. 답글 감사해요.
    둘다 해봐야겠어요.
    손글씨로 라벨에 멸치젓 이라고 쓰신거 보니 차마 못버리겠더라구요.

  • 5. 그게 좋은거인뎅
    '15.9.5 10:55 AM (1.254.xxx.88)

    제가 여기 남해멸치액젓 오리지날 가지고 있는데요. 진짜 죽이게 꼬릿하고 냄새 꾸립니다.
    맛이 달콤하고 엄청 진해요.

    그냥 두고 먹어보세요. 음식에 넣을때는 끓이는 곳에는 같이 정종을 좀 넉넉히 뿌려주면 꾸릿내 없어져요.

  • 6. 그게 좋은거인뎅
    '15.9.5 10:56 AM (1.254.xxx.88)

    저번에도 쓰셨었죠...기억나네요.

  • 7. 원글
    '15.9.5 11:17 AM (1.226.xxx.250)

    네 그땐 리플이 없었어요.ㅠ
    차마 못버리고 다시 여쭤보내요.

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