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간장장아찌 문의드려요

깻잎향 조회수 : 990
작성일 : 2015-09-05 08:48:58
고추간장 장아찌처럼 깻잎도 장아찌처럼 담그는걸 좋아해요.
요즘 나오는 노지들깻잎으로 담궈야하나요?
간장양념을 끓여야하는지요..
고수님들 알려주세요~~
IP : 211.40.xxx.117
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 늦가을
    '15.9.5 9:48 AM (112.167.xxx.208)

    누리끼리 단풍 든 깻잎이 최고 맛있어요.

  • 2. 삭혀야보드라워요
    '15.9.5 11:57 AM (220.76.xxx.227)

    고추던 깻잎이던 삭혀서 담가야해요 삭히는것은 소금물에일주일에서 이주일쯤 삭혀서
    짱아치담가야합니다 삭혀서짜면 물에하루쯤 담가서 짠물빼고 간장 식초 물섞어서 끓여부어요
    식초는나중에 조금만 넣으면 돼요 요러가지방법은 레시피 검색해보세요 골고루 잇어요

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