82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 2,030
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
481389 대구시교육청,소득따라'무상급식'교육청 400명이하 전면무상폐지 .. 4 우리대구 2015/09/08 1,138
481388 초 1 그룹 영어회화 수업료 질문이요~ 8 수업료 책정.. 2015/09/08 1,163
481387 서세원 딸뻘 애인 임신했나봐요. 47 샤넬운동화 2015/09/08 38,968
481386 자신의 성격과 그 안에 담긴 분노, 슬픔 , 서러움 ... 1 **** 2015/09/08 1,562
481385 차기 대통령에 물려줄 건..나라빚 730조 4 참맛 2015/09/08 1,249
481384 중1 담임선생님과 상담...조언 부탁드려요 6 ... 2015/09/08 2,322
481383 걷기운동해서 감량했어요. 6 미놀 2015/09/08 5,019
481382 연못댁님. 블로그.. 11 뽀삐 2015/09/08 5,401
481381 평촌 롯데 잘 아시는 분 1 냠냠 2015/09/08 1,239
481380 날씨가 너무 좋으니 우울하네요 13 에휴 2015/09/08 2,756
481379 학교 상담가면 무슨 얘기하시나요, 1 학부모 2015/09/08 1,255
481378 법원 ‘박원순 시장 아들 비방’ 금지 5 판결 2015/09/08 1,279
481377 친정 어머니 골절..도우미 하시는분 어디서 부르나요? 1 파랑 2015/09/08 1,473
481376 일못해서 짤린적 있는분 계세요? 16 dlf 2015/09/08 10,117
481375 카톡 선물 보내기 1 카톡 2015/09/08 1,397
481374 아시아나 진짜 화나네요 -_- 11 freedo.. 2015/09/08 5,853
481373 인천분들~^^ 구월동에 착한 치과 있나요?^^ 2 부탁^^ 2015/09/08 3,767
481372 대한민국 곳간을 열어보니! 그 많던돈.. 2015/09/08 1,193
481371 공무원열기가 대단하네요 4 ㄴㄴ 2015/09/08 3,134
481370 영어 회화 어떻게 공부하면 될까요? 3 영어공부 2015/09/08 1,734
481369 샴고양이 너무 너무 이뻐요 10 샴고양이 2015/09/08 1,975
481368 전기렌지사용하시는분들요... 7 급해요 2015/09/08 1,871
481367 역사 교과서의 국정화.. 박정희의 유신독재와 판박이 6 역사왜곡 2015/09/08 762
481366 MB 정부의 자원외교 ‘총리실 문건’ 공개…“자원개발 투자로 손.. 세우실 2015/09/08 784
481365 색기가 있다는 말 어떻게 생각하세요? 17 ㅇㅇ 2015/09/08 14,709
< 52281 52282 52283 52284 52285 52286 52287 52288 52289 52290 >> 이전 자유게시판
게시판 검색