양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?
.. 조회수 : 2,055
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘못하는데
'15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)생선은 싱싱했나요?
저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
약한불 오래구우면 안되더군요.2. 제가
'15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)하는 방법
전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)
그걸 제가 소금을 쳐요
굵은 소금 좀 넉넉하게
다음날 팬에(일반팬) 굽는데
익힐때 뚜껑 살짝덮고...
아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.
불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
불조절도 잘해야해요
너무 약하면 허옇게 되고
너무 세면 빨갛게 ?되고3. 냉동은
'15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글해동하지말고 그대로 구우세요
구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요4. ..
'15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?
5. 제가
'15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
남는건 버리면 되니까요.
팬은 조금 달궈야죠..
그리고..사람마다ㅏ 다른데
전 등쪽부터 구워요....6. ㅇㅁ
'15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.7. ..
'15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다
8. 전기렌지 사면서
'15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)유리로 된 훈제기 받았는데
결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
맛나지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 580140 | 해준게뭐가있냐는 엄마.. 6 | ㅇㅇ | 2016/07/25 | 2,438 |
| 580139 | 혼자 해외여행. 어디갈까요 15 | 정 | 2016/07/25 | 3,704 |
| 580138 | 무상증자가 뭐예요? 4 | 주식 궁금 | 2016/07/25 | 1,725 |
| 580137 | 정말 남자들 대다수가 자신이 잘생겼다고 생각하나요? 28 | 궁금 | 2016/07/25 | 10,612 |
| 580136 | 힐러리 당선되면..한반도 전쟁 가능성 예측이 있군요. 13 | 사드와힐러리.. | 2016/07/25 | 3,950 |
| 580135 | 굿와이프 보신 분 3 | .... | 2016/07/25 | 2,194 |
| 580134 | 곧 무고로 발표나겠네요 10 | .. | 2016/07/25 | 4,618 |
| 580133 | 급. 선풍기 추천좀 해주세요. 4 | .. | 2016/07/25 | 1,359 |
| 580132 | 육아에 엄청 적극적인데 애 또 낳자는 남편.. 15 | ㅎㅎ | 2016/07/25 | 3,182 |
| 580131 | 맛없는 수박 맛있게 화채 만드는 법 가르쳐주세요. 6 | 슈박 | 2016/07/25 | 1,399 |
| 580130 | 백종원 떡볶이 양념장 어때요? 6 | 백종원 | 2016/07/25 | 2,444 |
| 580129 | 휴가 갈 때 고양이나 강아지는 어떻게 하시나요?? 7 | 음 | 2016/07/25 | 1,580 |
| 580128 | 제주도 더마파크랑 낚시투어 문의드려요 2 | 푸른 | 2016/07/25 | 662 |
| 580127 | 코스트코 바나나 맛 별로네요 9 | ^^* | 2016/07/25 | 1,912 |
| 580126 | 중학생 남아 공부를 안하니 어째야할지 2 | 사춘기?? | 2016/07/25 | 1,315 |
| 580125 | 치아교정 어떻게 해야할지. . .경험담 들려주세요. 12 | 교정 | 2016/07/25 | 2,245 |
| 580124 | 경매로 넘어간 집의 재산세 3 | 급히질문드려.. | 2016/07/25 | 2,394 |
| 580123 | 실비보험 만기후에도 계속 내는거 알고계셨나요? 13 | ㅜㅜ | 2016/07/25 | 5,210 |
| 580122 | 최유라 아들이 하버드 갔나요? 6 | 납량 특집 | 2016/07/25 | 9,748 |
| 580121 | 라면스파게티 맛있네요^^ 2 | 아카시아 | 2016/07/25 | 1,155 |
| 580120 | 돈걱정없이 비싸고 맛있는 음식점을간다면? 31 | 갈테다 | 2016/07/25 | 6,101 |
| 580119 | 옷 환불하러 가야하는데 문제는 결제를 2 | ..... | 2016/07/25 | 957 |
| 580118 | 이번 여름 휴가 계획어떻게 세우셨어요? 함께 풀어보아요. 1 | 나눔 | 2016/07/25 | 613 |
| 580117 | 볼륨매직하고 매직하고 가격이 같나요? 3 | ... | 2016/07/25 | 1,914 |
| 580116 | 이건희 성매매 취재한 김경래, 심인보 기자 2 | 노종면페북 | 2016/07/25 | 2,466 |