양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?
.. 조회수 : 1,959
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘못하는데
'15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)생선은 싱싱했나요?
저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
약한불 오래구우면 안되더군요.2. 제가
'15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)하는 방법
전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)
그걸 제가 소금을 쳐요
굵은 소금 좀 넉넉하게
다음날 팬에(일반팬) 굽는데
익힐때 뚜껑 살짝덮고...
아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.
불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
불조절도 잘해야해요
너무 약하면 허옇게 되고
너무 세면 빨갛게 ?되고3. 냉동은
'15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글해동하지말고 그대로 구우세요
구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요4. ..
'15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?
5. 제가
'15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
남는건 버리면 되니까요.
팬은 조금 달궈야죠..
그리고..사람마다ㅏ 다른데
전 등쪽부터 구워요....6. ㅇㅁ
'15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.7. ..
'15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다
8. 전기렌지 사면서
'15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)유리로 된 훈제기 받았는데
결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
맛나지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 502538 | 직장관두면 비오는날 절대 밖에나가지 않으리 9 | 뎁.. | 2015/11/22 | 4,038 |
| 502537 | 루이비통 장지갑 추천부탁드려요 2 | 지갑 | 2015/11/22 | 1,647 |
| 502536 | 학생집으로 방문하는 선생님 입장에서 특별히 불편한 집 1 | 방문 | 2015/11/22 | 1,447 |
| 502535 | 명동교자 칼국수 먹으러 혼자가도 될까요? 11 | 칼국수 | 2015/11/22 | 5,191 |
| 502534 | 람스-지방흡입 안전한가요 | 파랑 | 2015/11/22 | 1,319 |
| 502533 | 배추가격 얼마나 하나요? 9 | 배추 | 2015/11/22 | 2,399 |
| 502532 | 생리할 때 주로 어디가 아프세요?? 4 | 11 | 2015/11/22 | 1,879 |
| 502531 | 외도 정황을 찾았는데 10 | labyri.. | 2015/11/22 | 5,997 |
| 502530 | 회사 변태 상사 3 | 원글이 | 2015/11/22 | 2,859 |
| 502529 | 가방끈 긴놈들이 속썩이니 답이없네요 | ... | 2015/11/22 | 1,693 |
| 502528 | 인테리어 질문이요 (발코니 마루) 12 | 마루 | 2015/11/22 | 1,813 |
| 502527 | 아우디 a7이랑 벤츠(내년에 디자인 바뀜) 끝물인 e350 어떤.. 3 | ㅡ | 2015/11/22 | 2,407 |
| 502526 | 마음이 항상 문제 | .. | 2015/11/22 | 816 |
| 502525 | 피부과냐 성형외과냐 고민이에요 5 | 늙어가는 이.. | 2015/11/22 | 2,000 |
| 502524 | 식당에서 떨어진 숟가락 7 | 오늘 | 2015/11/22 | 3,018 |
| 502523 | 꿔준돈 받을수 있는 법적인 방법은 어떻게 하면 되나요 4 | 태현사랑 | 2015/11/22 | 1,458 |
| 502522 | 나무와 꽃이름 14 | 숲해설 | 2015/11/22 | 1,971 |
| 502521 | 노유진에서 정의당-심봤다 11 | 11 | 2015/11/22 | 2,306 |
| 502520 | 피부과에 처음 가보려고 하는데요.. 5 | g | 2015/11/22 | 1,970 |
| 502519 | 시댁들러야되는데... | .... | 2015/11/22 | 931 |
| 502518 | 평택분들 계신가요? 7 | ... | 2015/11/22 | 2,056 |
| 502517 | 부산대 건축융합학부(공대), 충남대기계공 8 | 도움 말씀좀.. | 2015/11/22 | 2,817 |
| 502516 | 유심칩이 자꾸없다고 나오는건 왜죠? 49 | 기계치 | 2015/11/22 | 3,332 |
| 502515 | 갱년기가 이 정도로 아프면 노환은 얼마나 더 고통스러울까요? 7 | 캐스 키드슨.. | 2015/11/22 | 6,468 |
| 502514 | 왕년에 장사 해 보신분이나 현업에 계신분께...장사는 운일까요?.. 7 | 뭘해도안되네.. | 2015/11/22 | 2,591 |