82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 1,929
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
482249 도움요청)액셀에서 숫자입력후 프린트하면 #으로 표시되요 5 액셀 2015/09/14 1,094
482248 냉장고에서 5일째 해동중인 삼겹살 구워먹어도 되나요 2 궁금 2015/09/14 1,357
482247 김빙삼 옹 트윗입니다. 6 그러게요 2015/09/14 1,533
482246 선대인씨가 지난 10년간 집값 예측 어떤 식으로 했는지 15 왈 2015/09/14 5,861
482245 이쁜여자. 팔자좋은 여자. 23 ㅂㅅㅈ 2015/09/14 13,761
482244 노트북 또는 컴퓨터 살 때 CPU에 대해서... 16 홀리야 2015/09/14 7,912
482243 한여름내내 베란다 있던 감자에 싹이 안났어요 3 궁금 2015/09/14 1,409
482242 논술 일정 겹치는 것과 수시 최저 등급이요~ 4 여기가빨라서.. 2015/09/14 2,012
482241 한국노총 중집 파행, 금속노조 위원장 분신시도...속보.. 참맛 2015/09/14 729
482240 "신기한발견" 예비 캇타날이 숨어있네요!! 8 다시시작 2015/09/14 2,071
482239 시리아 난민 도착하자 독일인의 반응 12 와아 2015/09/14 3,830
482238 컴대기. 가슴기구 써보신분요 알려주세요 2015/09/14 640
482237 천연식초 추천 바랍니다.~~~ 3 조언 2015/09/14 1,046
482236 스도쿠로 기선제압하는 상사 4 상사 2015/09/14 1,203
482235 블로그 하시는 분들~ 궁금해요 2 궁금 2015/09/14 1,410
482234 고민상담 2 5학년남자아.. 2015/09/14 684
482233 이런 경우 옷 교환 하시겠어요? 4 ... 2015/09/14 1,164
482232 견과류 ... 2015/09/14 651
482231 휴대폰 카메락가 메모리가 꽉 찼다면... 24 미리 2015/09/14 2,181
482230 조언 부탁드려요 7 dd 2015/09/14 1,496
482229 아이가 맞았는데 진단서 받으려면 병원은? 5 학교폭력 2015/09/14 1,569
482228 핸드블랜더와 믹서기 둘 중 3 어려워 2015/09/14 2,470
482227 스쿼트 운동기구 어떤가요? 3 운동 2015/09/14 2,858
482226 보통 본인 보험 몇개 얼마씩 있으세요?ㅠㅠ 13 ㅜㅜ 2015/09/14 2,990
482225 중고나라가 사이트가 아니라 네이버,다음카페에 있는게 맞나요? 4 중고 2015/09/14 1,036
< 48051 48052 48053 48054 48055 48056 48057 48058 48059 48060 >> 이전 자유게시판
게시판 검색