양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?
.. 조회수 : 1,975
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘못하는데
'15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)생선은 싱싱했나요?
저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
약한불 오래구우면 안되더군요.2. 제가
'15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)하는 방법
전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)
그걸 제가 소금을 쳐요
굵은 소금 좀 넉넉하게
다음날 팬에(일반팬) 굽는데
익힐때 뚜껑 살짝덮고...
아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.
불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
불조절도 잘해야해요
너무 약하면 허옇게 되고
너무 세면 빨갛게 ?되고3. 냉동은
'15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글해동하지말고 그대로 구우세요
구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요4. ..
'15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?
5. 제가
'15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
남는건 버리면 되니까요.
팬은 조금 달궈야죠..
그리고..사람마다ㅏ 다른데
전 등쪽부터 구워요....6. ㅇㅁ
'15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.7. ..
'15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다
8. 전기렌지 사면서
'15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)유리로 된 훈제기 받았는데
결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
맛나지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 526558 | 동물한테 버럭하는 남자는 애한테도 그러나요. 8 | .... | 2016/02/08 | 1,521 |
| 526557 | BBC, 한국 정부의 시위 금지에 맞서는 “유령시위” | light7.. | 2016/02/08 | 668 |
| 526556 | 카톡, 친구찾기 페이지에 죽 뜨는 사람들은 뭔가요? 4 | ..... | 2016/02/08 | 2,617 |
| 526555 | 이봉원씨보니 보컬 트레이닝 받으니 음치도... 1 | ... | 2016/02/08 | 1,970 |
| 526554 | 응급실가긴 과한데 아픈분들 | 메리제인 | 2016/02/08 | 681 |
| 526553 | 튀김하다 남은 기름으로 생선 구웠는데 14 | 구이 | 2016/02/08 | 5,895 |
| 526552 | 노트북 깡통 사려다가 중고 사려다가 다시 취소.; 스펙 좀 봐주.. 20 | 아까 깨뜨린.. | 2016/02/08 | 2,369 |
| 526551 | 왜 시댁오면 온몸이 찌부둥 할까요.. 3 | 000 | 2016/02/08 | 1,438 |
| 526550 | 명절이 직딩 싱글에게 너무 고맙네요. 5 | 싱글 | 2016/02/08 | 3,116 |
| 526549 | 정신과 약 먹어보신분이나 주위 사람중 약 경험 있으신분 있으세요.. 5 | 하하하핫핫 | 2016/02/08 | 1,672 |
| 526548 | 묘기증?알러지 괴로워요 1 | 은근 | 2016/02/08 | 1,327 |
| 526547 | 너무 통통한 콩나물, 먹어도 될까요 3 | 콩나물 | 2016/02/08 | 1,545 |
| 526546 | 오늘 문여는 시장 | 급질 | 2016/02/08 | 452 |
| 526545 | 아래 문이과 통합글 보다가 3 | 그럼 | 2016/02/08 | 1,467 |
| 526544 | 자식의 상황을 못 받아들이는 어머니 28 | 흠 | 2016/02/08 | 8,448 |
| 526543 | 카톡알림음을 기본으로 해보세요. 5 | 떡국 | 2016/02/08 | 3,786 |
| 526542 | 연휴라서 쇼핑 지름신만 엄청 오네요ㅠ 11 | ㅠㅠ | 2016/02/08 | 4,022 |
| 526541 | 명절 당일 대판했네요 15 | 제목없음 | 2016/02/08 | 8,558 |
| 526540 | 예전에 교회에서 일어난일 7 | ㅇㅇ | 2016/02/08 | 2,492 |
| 526539 | 미레나 부작용은 없을까요? 6 | 40대 | 2016/02/08 | 2,992 |
| 526538 | 이번에 입시 치르신 맘님들 진학사 적중율 어땠나요? 8 | 베베 | 2016/02/08 | 2,569 |
| 526537 | 여쭈어 볼게요~ | .. | 2016/02/08 | 429 |
| 526536 | 서울대영문과와 교대중에 44 | ㅇㅇ | 2016/02/08 | 6,977 |
| 526535 | 김빙삼 트윗 1 | 위성과사드 | 2016/02/08 | 1,153 |
| 526534 | 귀책사유와 유책사유 차이점 알려주세요 1 | 민법 | 2016/02/08 | 5,270 |