82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 1,927
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
479705 제주도에 맛있는 케익 있나요? 그리고 생일특전? 2 생일녀 2015/09/04 1,306
479704 꽃게와.라면이있어요 7 .. 2015/09/04 1,296
479703 이병헌 협녀 참패.. bh 엔터 배우 이탈등 25 이제 2015/09/04 21,670
479702 해물 넣어서 맛있는 라면 좀 알려 주세요 5 연가 2015/09/04 1,356
479701 홈쇼핑 염색약어떤가요? 4 조언 2015/09/04 2,400
479700 아버지에게 계속 가정폭력을 당하고 있습니다... 21 가정문제상담.. 2015/09/04 8,204
479699 인천공항 입국시 관세 계산 아시는 분 계신가요? 7 스파게티 2015/09/04 3,395
479698 급질문 )교통합의문의 11 .. 2015/09/04 1,126
479697 그리스 아테네? 몰타? 가보신분들이요 3 고민 2015/09/04 1,834
479696 인생에서 어떤고통이 가장컸나요? 29 삶 2015/09/04 8,582
479695 mums 홈쇼핑 멈스 음식물처리기 쓰시는분 계신가요~~ 엔젤마미 2015/09/04 4,316
479694 간장물 끓여서 하는 고추장아찌 하려는데 고추구입 3 밥도둑 2015/09/04 1,446
479693 뭐가 옳은건지..?? 답답합니다 10 49제 2015/09/04 3,253
479692 만년필 수리비 후덜덜하네요-_- 1 -_- 2015/09/04 1,670
479691 알랭들롱 주연의 이 영화, 제목이 뭐죠? 9 영화 2015/09/04 1,649
479690 빨래 고수님들 도와주세요 ㅠ.ㅠ 7 빨래를 부탁.. 2015/09/04 1,401
479689 군 조교에 대해 아는 분 계세요? 1 자녀 2015/09/04 1,689
479688 입시 신생아 고2맘입니다. 6 어렵다 2015/09/04 2,030
479687 82 미용실 재능기부 다녀온 후기 2 6 단발 2015/09/04 1,839
479686 오늘밤 ebs고전영화 '태양은 가득히' 꼭보세요 14 영화광 2015/09/04 3,760
479685 여드름자국, 모공 큰 피부는 에어쿠션 안좋나요? 4 ... 2015/09/04 4,612
479684 서울에서 인천 토지주택공사가는법 길찾기 2015/09/04 747
479683 스마트폰 인터넷 영상 티비로 보는 법? 3 영상보기 2015/09/04 2,333
479682 기아차 쏘렌토는 어떤가요? 14 자차 2015/09/04 3,403
479681 청소짱 2 빗자루가 걸.. 2015/09/04 1,685
< 47921 47922 47923 47924 47925 47926 47927 47928 47929 47930 >> 이전 자유게시판
게시판 검색