82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 1,898
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
507371 한국의 간추린 역사 1 Bbc 2015/12/10 450
507370 2015년 대한민국 경찰의 종교사찰 조계사 난입 4 박근혜정부 2015/12/10 579
507369 아파트 매수할 때 조망권 많이 따지시나요? 23 하하 2015/12/10 4,725
507368 응팔에서 선우집이요 13 연시공주 2015/12/10 6,669
507367 '서울시는 개판'강남구 공무원들, 집단 '비방' 댓글 9 강남구불법댓.. 2015/12/10 1,268
507366 이제 와서 후회해도 소용없다. 3 랑랑 2015/12/10 1,524
507365 참치 주먹밥엔 마요네즈를 넣어야 맛있나요? 7 참치 2015/12/10 2,214
507364 참전 미군들, '제주는 결코 평화가 오지 않을것이다' 5 강정미해군기.. 2015/12/10 1,383
507363 자식이 등장하는 꿈.해몽을 부탁드려요 휴우 2015/12/10 2,570
507362 이상과 현실 속에서 중3 제 딸이 너무 우울해요, 도와 주세요 5 ... 2015/12/10 2,769
507361 (펑) 의견들 ㄳ합니다 (펑) 49 ... 2015/12/10 1,200
507360 뉴욕타임즈로 부터 인정받은 박근혜 3 ... 2015/12/10 1,455
507359 락스로도 안지워지는 얼룩 어찌하나요? 5 지니 2015/12/10 3,312
507358 문과생이 간호대 갈수 있을까요? 4 ... 2015/12/10 2,467
507357 82보니 저는 정말 결혼 잘한거였어요 29 ... 2015/12/10 17,401
507356 제사문화 관련해서 궁금한게.. 49 어흥 2015/12/10 1,033
507355 골반염도 성병인가요? 22 ㅡㅡ 2015/12/10 12,206
507354 고현정은 또 살 금새 뺐네요. 31 고무줄살 2015/12/10 23,852
507353 "저에게 사형을 선고해 주십시오" 2 판사님 2015/12/10 1,929
507352 4살 딸에게 화를 많이 냈어요 ㅠ 12 사과 2015/12/10 3,400
507351 조연우 라스 나온거 봤는데요 4 ㄴ 2015/12/10 4,551
507350 한 소리 했으면 그만해야겠죠. 1 친정이 호구.. 2015/12/10 815
507349 판검사 며느리도 똑같이 일해야 한다는 댓글 보고 48 밑에 글 보.. 2015/12/10 12,780
507348 아이친구엄마,너무가까와졌나봐요ㅎ 2 llll 2015/12/10 4,336
507347 친구의 이런 부탁은 어떤가요? 49 부탁 2015/12/10 1,745
< 45101 45102 45103 45104 45105 45106 45107 45108 45109 45110 >> 이전 자유게시판
게시판 검색