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급 전분 대신 찹쌀가루로 탕수소스, 가능할까요?

전분아내전분아! 조회수 : 24,699
작성일 : 2015-09-03 16:37:37

감자전분을 산다산다 하다 한동안 지냈어요.

감자맛 전분 말고 정말 감자 전분 살야지 하다가요 ㅠ자주 쓰는 재료 아니라 자꾸 미루다가...

근데 버섯이 잔뜩 생겨 저녁에 탕수 버섯을 해야지 맘 먹고 보니 또 아쉽네요.

혹시 찹쌀가루로 소스를 만들면 어떤 일이 벌어질까요?^^

IP : 118.216.xxx.67
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찹쌀풀
    '15.9.3 4:43 PM (180.230.xxx.90)

    불투명한 죽이 되지 않을까요? 탕수소스의 투명하고 윤기나는 때깔은 안나겠죠.

  • 2. 흠. .
    '15.9.3 4:47 PM (118.216.xxx.67)

    때깔 말고는 차이는 없을까요? 생김새야 어차피 다 가족 입으로 들어가니. . 고민 되네요. .

  • 3. ..
    '15.9.3 4:55 PM (58.224.xxx.192)

    전분은 수분을 잡아주는건데..
    찹살가루로 하면 죽이 되는거죠~

  • 4. ..
    '15.9.3 4:56 PM (58.224.xxx.192)

    찹쌀로정정..

  • 5. 노노
    '15.9.3 5:14 PM (222.238.xxx.125) - 삭제된댓글

    전혀 다릅니다.

  • 6. 쓸개코
    '15.9.3 5:55 PM (222.101.xxx.15)

    제가 탕수육은 아니지만 아구찜할때 전분이없어 찹쌀가루로 대체해서 넣었거든요.
    맛이 써요.

  • 7. ...
    '15.9.3 7:47 PM (211.172.xxx.248)

    백선생에서..전분 없으면 밀가루 넣어도 되냐고 물었더니,
    밀가루는 많이 넣어야 하고 그럼 맛이 안 좋아진대요. 전분 만큼 적은 양으로 효과 내는 게 없는 듯.
    저도 슈퍼에 감자 전분은 없고 감자맛전분만 있던데, 그게 감자전분 95%길래 그냥 샀어요..

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