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매실액 잘 쓰는법 알고 싶어요.

약 조회수 : 1,546
작성일 : 2015-09-03 12:38:11
결혼 15년차가 묻기가 참 창피한데요.
매실액을 잘쓰면 맛있고 아니면 들큰한게 싫던데 명확히 알지를 못하겠어요.
주로 나물 무칠때 잘못 쓰면 좀더 심한거 같고 떡볶이할때도 잘못 쓰면 깔끔하지가 않구요.
매실액은 어디에 어떻게 쓰는게 베스트인가요?

IP : 1.226.xxx.250
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.3 12:52 PM (203.239.xxx.162)

    전 고기양념이나 생선 조림,오이무침같은 겉절이류에 잘써요.

  • 2. ...
    '15.9.3 1:00 PM (211.58.xxx.175)

    한숟가락 이상은 넣지 않아요
    예를 들어 원레시피에 설탕 3이라면
    단것싫어해서 설탕 1, 매실 1만 넣어도 적당하더라고요

    나물무칠때는 설탕도 매실도 안써봐서 잘모르겠네요

  • 3. ...
    '15.9.3 1:01 PM (14.42.xxx.185)

    고기양념
    생선조림
    열무 단배추 겉절이
    파채무침 ( 소금 매실액 고춧가루 참기름 깨)
    김치양념

    단맛대용으로 쓰는데요
    나물이나 신맛이 안나야하는데는 음식은 비추

  • 4. 단맛은 설탕
    '15.9.3 2:12 PM (183.100.xxx.125) - 삭제된댓글

    매실은 시큼한 맛에 신거 싫어하는 사람들은 쉰듯한 느낌나요.

    단맛은 설탕만 사용하는게 제일 깔끔합니다.
    남은 매실은 음료용으로나 처리하시는게 좋을듯합니다.

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