급질!! 춘장이 탄건지 안탄건지 몰라 점심 스톱 중이에요!!
작성일 : 2015-08-30 13:13:47
1980364
처음 춘장 볶아 보는데 탄거 같아 일단 남편 긴급하게 춘장 하나 더 사오라고 출동 시켰는데 정말 춘장이 탄건지 모르겠어요 ㅠ ㅠ
센불에서 동량 기름에 5분정도 볶다가 불을 줄였는데 춘장이 원래까맣지만 더 까매지면서 몽울몽울 덩어리 지면서 꼭 타서 덩이리진거 마냥 찐덕하게 됐어요
맛은 그냥 짠 춘장 맛인데 쓴건 아닌거 같고 ㅠ ㅠ
인터넷 찾아보니 여러 설이 많아 긴급하게 여쭙니다
탔는지 안탔는지 어떻게 판단하는건가요 ㅠ ㅠ
IP : 119.64.xxx.27
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 몰랑
'15.8.30 1:17 PM
(119.64.xxx.27)
지금보니 다진 소고기가 숯덩이가 되면 저리 될것 같은 형체와 질감 입니다 ㅠ ㅠ
2. ᆞ
'15.8.30 1:29 PM
(114.203.xxx.200)
-
삭제된댓글
덩어리지는것은 맞는것같구요
소고기 탔을때질감이라니 짐작이 안가는데
쫀득거리는 찰진 질감인데 잘 볶아진것 같은데요.
저는 약불에 30분정도 볶아놓고 쓰는데
잘 볶아짐 고소한 향이나요.
3. 탄 거 아님
'15.8.30 1:38 PM
(222.238.xxx.160)
볶다보면 멍글몽글해져요.
4. 경험자
'15.8.30 3:08 PM
(14.63.xxx.203)
춘장 태워본 경험자로써.. 타면 딴딴해지면서 제주도 화강함 같이 되더라구요.
덩어리가 잘 뭉쳐지지 않고 잘게잘게 작은 덩어리져요.
약불에서 기름을 튀김할 때마냥 넣어야지 않타요.
잘 볶은건 부드럽게 엉키고 탄건 잘 않엉키고 자갈 작은거정도로 알갱이처럼 분리되요
5. 저도
'15.8.30 3:14 PM
(180.67.xxx.35)
지난주에 백종원 자장한다고 춘장 기름에 20분 튀겼는데 찐득찐득한 덩어리가 되었어요. 재료 넣고 춘장 넣었더니 다 풀어져서 자장이 되었는데 맛이 탄맛이 나서 애들 못주고 아까워서 냉장고에 넣어두었다가 한 3일 후에 저 혼자 밥 비벼먹었는데 맛있더라구요~ 약간 탄 맛이 나긴했지만~ 근데 특별히 오래 안볶고 만들어도 맛 차이 안나는 것 같아요. 탄지 안탄지 구별도 안가고 ㅠ
6. 원글
'15.8.31 2:07 PM
(210.94.xxx.89)
경험자님 말씀대로 화강암이었어요
아무래도 이런 질감의 짜장은 못 본거 같아다시 볶아 했는데 버리길 천만 다행이네요 ^^;;;
급소심해져서 10분정도만 볶았네요
마늘기름 만들고 설탕 2스푼 추가해서 볶았어요
좀 더 볶았으면 더 좋았을테지만 그래도 남편과 아이 맛있게 먹는걸 보니 뿌듯해요 ^^
도움 말씀 감사합니다
혹여라도 나중에 춘장 탄거 검색하실 분을 위해 부드럽지 않고 탄력없이 까끌하고 뭉친 가루 같이 되었다면 탄거에요 ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
478169 |
학생부전형으로 지방캠퍼스 2 |
수시 |
2015/09/01 |
1,336 |
478168 |
일본 정부의 안보법제 자위대, 한반도 개입 가능 |
후쿠시마의 .. |
2015/09/01 |
421 |
478167 |
머리 펌하고 망했어요 ㅠㅠ 2 |
-.- |
2015/09/01 |
2,160 |
478166 |
영국문화원 7세수업 3 |
Drim |
2015/09/01 |
2,185 |
478165 |
카톨릭 신자님 질문이요 9 |
;;;;;;.. |
2015/09/01 |
904 |
478164 |
김치질문) 배추가 너무 짜게 절여졌어요.. 어쩌죠..? 5 |
배추 절이기.. |
2015/09/01 |
2,915 |
478163 |
요리 고수님 도와주세요.매실을 망치로 으깨서 3개월 담궈놓았는데.. 5 |
lauren.. |
2015/09/01 |
925 |
478162 |
김상중 일일일식한다는데 존경스럽네요 32 |
.. |
2015/09/01 |
21,750 |
478161 |
머리 빨리 말리는 수건 이름이 뭐에요? 4 |
마이마이 |
2015/09/01 |
2,748 |
478160 |
인터넷이 35000원이 더 싼데 1 |
.. |
2015/09/01 |
821 |
478159 |
집 매매할려고 현재 전세 뺄려고 하니 전세가 안나가요.. 9 |
buy |
2015/09/01 |
2,316 |
478158 |
9월 1일, 갈무리 해두었던 기사들을 모아 올리고 퇴근합니다. 1 |
세우실 |
2015/09/01 |
1,251 |
478157 |
Itx 평일 현장 구매되나요? 2 |
ㅇㅇ |
2015/09/01 |
728 |
478156 |
체형교정? 피티? 도수치료? 필라테스? 2 |
ㅇㅇㅇ |
2015/09/01 |
4,321 |
478155 |
회사가 합병되면 직원들은 어찌되나요?? 7 |
궁금 |
2015/09/01 |
3,104 |
478154 |
40중반 - 명품이고 나발이고 가벼운 쇼퍼백만 들고 다니네요.... 49 |
패션 |
2015/09/01 |
19,581 |
478153 |
블라우스 무슨색을 사야 1 |
할까요? |
2015/09/01 |
769 |
478152 |
클럽라운지 스낵바 질문드려요 6 |
촌년 |
2015/09/01 |
624 |
478151 |
(급질) 드림렌즈 난시교정 1 |
땡글이 |
2015/09/01 |
7,926 |
478150 |
후쿠시마 원전 주변 전나무에서 이상 현상 발견 |
후쿠시마의 .. |
2015/09/01 |
1,071 |
478149 |
삼성 오븐겸용 전자렌지 1 |
요것 써보신.. |
2015/09/01 |
2,817 |
478148 |
시판 고추장 어디꺼 드세요? 4 |
궁금 |
2015/09/01 |
1,883 |
478147 |
데쳐먹는 산나물들요..열을 가해도 영양성분이 남아있을까요? |
미나리2 |
2015/09/01 |
808 |
478146 |
얼굴에 광대있는 사람들이 많나요? 5 |
..... |
2015/09/01 |
3,803 |
478145 |
저 오늘, 내일 절대 아프면 안되는데요. 어찌하면 버틸까요? 7 |
감기 |
2015/09/01 |
1,867 |