급질!! 춘장이 탄건지 안탄건지 몰라 점심 스톱 중이에요!!
작성일 : 2015-08-30 13:13:47
1980364
처음 춘장 볶아 보는데 탄거 같아 일단 남편 긴급하게 춘장 하나 더 사오라고 출동 시켰는데 정말 춘장이 탄건지 모르겠어요 ㅠ ㅠ
센불에서 동량 기름에 5분정도 볶다가 불을 줄였는데 춘장이 원래까맣지만 더 까매지면서 몽울몽울 덩어리 지면서 꼭 타서 덩이리진거 마냥 찐덕하게 됐어요
맛은 그냥 짠 춘장 맛인데 쓴건 아닌거 같고 ㅠ ㅠ
인터넷 찾아보니 여러 설이 많아 긴급하게 여쭙니다
탔는지 안탔는지 어떻게 판단하는건가요 ㅠ ㅠ
IP : 119.64.xxx.27
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 몰랑
'15.8.30 1:17 PM
(119.64.xxx.27)
지금보니 다진 소고기가 숯덩이가 되면 저리 될것 같은 형체와 질감 입니다 ㅠ ㅠ
2. ᆞ
'15.8.30 1:29 PM
(114.203.xxx.200)
-
삭제된댓글
덩어리지는것은 맞는것같구요
소고기 탔을때질감이라니 짐작이 안가는데
쫀득거리는 찰진 질감인데 잘 볶아진것 같은데요.
저는 약불에 30분정도 볶아놓고 쓰는데
잘 볶아짐 고소한 향이나요.
3. 탄 거 아님
'15.8.30 1:38 PM
(222.238.xxx.160)
볶다보면 멍글몽글해져요.
4. 경험자
'15.8.30 3:08 PM
(14.63.xxx.203)
춘장 태워본 경험자로써.. 타면 딴딴해지면서 제주도 화강함 같이 되더라구요.
덩어리가 잘 뭉쳐지지 않고 잘게잘게 작은 덩어리져요.
약불에서 기름을 튀김할 때마냥 넣어야지 않타요.
잘 볶은건 부드럽게 엉키고 탄건 잘 않엉키고 자갈 작은거정도로 알갱이처럼 분리되요
5. 저도
'15.8.30 3:14 PM
(180.67.xxx.35)
지난주에 백종원 자장한다고 춘장 기름에 20분 튀겼는데 찐득찐득한 덩어리가 되었어요. 재료 넣고 춘장 넣었더니 다 풀어져서 자장이 되었는데 맛이 탄맛이 나서 애들 못주고 아까워서 냉장고에 넣어두었다가 한 3일 후에 저 혼자 밥 비벼먹었는데 맛있더라구요~ 약간 탄 맛이 나긴했지만~ 근데 특별히 오래 안볶고 만들어도 맛 차이 안나는 것 같아요. 탄지 안탄지 구별도 안가고 ㅠ
6. 원글
'15.8.31 2:07 PM
(210.94.xxx.89)
경험자님 말씀대로 화강암이었어요
아무래도 이런 질감의 짜장은 못 본거 같아다시 볶아 했는데 버리길 천만 다행이네요 ^^;;;
급소심해져서 10분정도만 볶았네요
마늘기름 만들고 설탕 2스푼 추가해서 볶았어요
좀 더 볶았으면 더 좋았을테지만 그래도 남편과 아이 맛있게 먹는걸 보니 뿌듯해요 ^^
도움 말씀 감사합니다
혹여라도 나중에 춘장 탄거 검색하실 분을 위해 부드럽지 않고 탄력없이 까끌하고 뭉친 가루 같이 되었다면 탄거에요 ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
478090 |
무당집에 초킬까말까 고민하던 처녀 요즘 안 보이니 문득 궁금 1 |
초키는처녀 |
2015/09/01 |
1,340 |
478089 |
비난에 대처하는 나의 자세 5 |
해봐 |
2015/09/01 |
1,692 |
478088 |
저한테 잘해주지만, 외모가 너무 제스타일이 아닌남자... 16 |
dd |
2015/09/01 |
3,841 |
478087 |
MB 정부 시절 최경환이 권유한 ‘자원 펀드’ 빈털터리 2 |
mb구속 |
2015/09/01 |
585 |
478086 |
아들 뒤에 숨는 며느리... 55 |
O |
2015/09/01 |
22,937 |
478085 |
이사를 어디로? 7 |
.... |
2015/09/01 |
1,126 |
478084 |
생일이예요.. 축하해주세요~ 5 |
오늘 |
2015/09/01 |
602 |
478083 |
말랐는데 가슴 큰 여자.. 정말 미스테리네요.. 30 |
허허 |
2015/09/01 |
17,173 |
478082 |
(초1)준비물 보자기 어디에 파나요? 9 |
열매사랑 |
2015/09/01 |
869 |
478081 |
핸드폰 화면이 잠긴채로 액정이 나갔는데.. 고치지 않고 사진 데.. 3 |
.. |
2015/09/01 |
1,307 |
478080 |
다우닝 하노버 어떨까요 |
소파 |
2015/09/01 |
2,467 |
478079 |
유시민이 청년들에게 하는말 6 |
ㄱ |
2015/09/01 |
1,612 |
478078 |
천주교 신자분들 묵주질문입니다 5 |
바라다 |
2015/09/01 |
1,351 |
478077 |
(시사인)재밌는 인터뷰하나보세요 2 |
dd |
2015/09/01 |
705 |
478076 |
주택관리사 자격증 어떨까요 |
... |
2015/09/01 |
1,344 |
478075 |
특수기호(문자?) 잘 아시는 분 도움청할께요 2 |
??????.. |
2015/09/01 |
699 |
478074 |
생리통때문에 너무 아파요 ㅠㅠ 6 |
ㅠㅠ |
2015/09/01 |
1,658 |
478073 |
주말부부예요. 남편 밑반찬을 어찌 해야할지.... 21 |
qwe |
2015/09/01 |
5,966 |
478072 |
힘들고 고생하는거 힘든일이지만 요즘 애들은 어떡할까요 ㅜㅜ 1 |
힘든건 싫어.. |
2015/09/01 |
929 |
478071 |
이상하게 추워요 ㅠㅠ 5 |
감기일까요?.. |
2015/09/01 |
1,319 |
478070 |
이수역근처로 출퇴근시... 제일 환경좋고 고급스러운 주거지는 어.. 7 |
서울님들~ |
2015/09/01 |
2,251 |
478069 |
형님이 자꾸 돈을 걷어 부모님께 뭔가 해드리고 싶어해요. 11 |
111 |
2015/09/01 |
5,287 |
478068 |
천주교 광주 정평위, 지만원 고소 '5·18 민주화운동 왜곡·폄.. 2 |
세우실 |
2015/09/01 |
623 |
478067 |
강용석, 불륜 관련 악플러들 오늘 고소한다네요 8 |
어이 없어 |
2015/09/01 |
3,811 |
478066 |
은행에서 나와서 파는 상품, 가입하지 마세요 10 |
다들 아시겠.. |
2015/09/01 |
4,543 |