숨이 팍죽어서 노곤노곤한데 갈색은 아니에요..
엄청 오래볶은거 같은데..
이거 꼭 갈색될때까지 해야하는건가요??
치아바타에 넣어 보려구요
자유게시판
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양파카라멜라이즈 중인데요
궁금이 조회수 : 1,262
작성일 : 2015-08-27 11:24:10
IP : 112.150.xxx.61
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 좀더 볶으세요
'15.8.27 11:26 AM (218.235.xxx.111)82하면서 하면 금.방...해요 ...무슨 뜻인지 아시죠 ㅋㅋ
전에 한번 만들어서카레에 넣어봤는데
별 차이가 없어서 안만드네요2. 꼭 갈색아니어도 양파는 오래볶으면 무조건
'15.8.27 11:48 AM (1.215.xxx.166) - 삭제된댓글맛있어요.
저는 모든 요리에 가능하면 양파부터 먼저 볶기 시작해요
바로 복는거랑 좀더 복는거랑 시간차이에 따라 맛이 달라짐.3. ---
'15.8.27 11:58 AM (121.160.xxx.120)너무 약한불에서 볶으신것 아닐까요?
중간 불은 되어야 갈색빛이 되면서 카라멜라이즈 되는 것 같아요.
너무 약한 불에서는 양파 자체에서 물이 나와서 흥건해지구요.4. 에혀
'15.8.27 12:59 PM (165.243.xxx.169)저도 만들어보고싶은데..히트레시피 보니까 소요시간 40분이더라구요 ㅋㅋ
40분 볶으셔야 한다는;;5. 아항
'15.8.27 1:06 PM (112.150.xxx.61)ㅋㅋ 감사합니다 윗님말씀대로 82하믄서 들여다보니까 금방 되었어요 넘 맛나뇽
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