중딩 아들이 물김치를 해달라길래
요리책보고 해줬어요.
맛있다고 잘먹어요.
근데 지만 먹어요.
저는 그게 안절여서 그런지(책에 절이란 말이 없어요)
배추날냄새(풋내?)나서 못먹구요
남편은 이유는 모르나 손도 안대더라구요
그래서 저는
열무얼갈이 물김치 먹고
이건 저만 먹어요.
아들과 남편은 안먹네요 ㅋ
남편은 빨간 배추김치 먹어요.
엄청 까다로운 집 같다만..
제가 전업이라 지금은 시간이 많아서...
김치를 좀 많이 담그네요.(종류를 많이.. ㅋㅋ)
문제는
원래 지금 여름철에 담는
배추하고 무넣고 하는
나박김치 류가
원래 안절이고 하는거였던가요?
좀전에 블로그를 살펴봐도
안절이는 곳도 많고
어떤곳은 살짝 절이기도 하고
뭐가 맛있나요?
팍 절여야 해요
키톡에도 있던데 양배추로 물김치 담아보시죠?
저도 조만간 담으려는데 나박김치는 겨울에 담아야
맛있는거 같아요 ᆞ무 도맛있구요 ᆞ양배추 물김치도
맛 있어요~
배추따로 무 따로 절이셔서 해야해요
요즘 배추나 무가 맛이 별로여서
얼갈이로 절여서 물김치 담가도 약간 익으면 맛있어요
열무만 담을 때는 안 절여서 해도 돼요. 근데 배추와 무는 절여야 해요. 특히 무는 안 절이면 못 먹겠더군요
으아.....
근데 블로그 검색만 해봐도
안절이는곳이 엄청 많아요.
어쩐지.어쩐지.....흐......
저는 물김치 담글때 배추나 무 절이지 않아요.
좀 따끈하다싶은 생수에 소금 설탕 마늘 생강 넣고,
배추 무를 작은크기로 얄팍하게 썰고 당근도 쪽파 미나리 고추 모두 절이지않고 넣어요.
에전엔 풀도 쑤어 넣었는데 미지근한물로 바꾸곤 풀이 없어도 시원하게 그리고 엷은 쌀뜸물색이 나게 국물이 바뀌어요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 478719 | 초록마을 프로폴리스 어떤가요? 2 | 프로폴리스 | 2015/09/02 | 3,788 |
| 478718 | 맛간장은 오래 끓이는게 좋은가요? 1 | 궁금 | 2015/09/02 | 993 |
| 478717 | 딸직업으로 교사와 약사중에 50 | ㅇㅇ | 2015/09/02 | 7,672 |
| 478716 | 교양에 쌈 싸먹기. 9 | 이런사람 | 2015/09/02 | 1,230 |
| 478715 | 대안학교 대입~ 2 | ~~ | 2015/09/02 | 2,113 |
| 478714 | 전기렌지요 3 | 나두나두 | 2015/09/02 | 1,260 |
| 478713 | 니트안사시는분 계세요? 14 | 00 | 2015/09/02 | 3,355 |
| 478712 | 업계약서가 다운계약서 앞질렀다네요. 2 | 음 | 2015/09/02 | 1,519 |
| 478711 | 올레 멤버쉽 쓰는 요령 좀.. 9 | oo | 2015/09/02 | 2,011 |
| 478710 | 새아파트(전세)랑 헌아파트(매매)중에 어느쪽이 나을까요!! 8 | 흠 | 2015/09/02 | 1,833 |
| 478709 | 옛날 영화제목 좀 알려주세요 2 | ‥ | 2015/09/02 | 570 |
| 478708 | 와우 아침에 창문 닫고 오길 잘했네요 일산 비오나요? 4 | 양주매장 | 2015/09/02 | 1,112 |
| 478707 | 1억 예금 이자가 얼마나 될까요? 6 | 1억 | 2015/09/02 | 6,570 |
| 478706 | 글로쓸땐 논리적.말로할땐 어버버.ㅠㅠ 9 | ... | 2015/09/02 | 1,558 |
| 478705 | 오징어순대 어떻게 하면 맛있어질까요 1 | 비가와요 | 2015/09/02 | 882 |
| 478704 | 경주 치과 어디가 잘하나요? 4 | 궁금 | 2015/09/02 | 2,260 |
| 478703 | 빵 반죽 냉동할 때 - 발효 없이 바로? 발효하고? 7 | ??? | 2015/09/02 | 1,269 |
| 478702 | 봉하음악회 후기 24 | 노래패 | 2015/09/02 | 2,296 |
| 478701 | 곧 40... 피아노 배우면 칠 수 있을까요? 3 | 마흔 | 2015/09/02 | 1,754 |
| 478700 | 부산 서면에 600실 규모의 호텔이면 어딜까요?? 3 | 보조개 | 2015/09/02 | 7,157 |
| 478699 | 아웃룩 메일 아시는 분께 여쭤요.. | 처음 | 2015/09/02 | 525 |
| 478698 | 사카린 없이 옥수수 맛있게 삶는법 없나요? 12 | 옥수수 | 2015/09/02 | 3,758 |
| 478697 | 패션 | 파란하늘보기.. | 2015/09/02 | 530 |
| 478696 | 오창영 논술수학 해보신분 어떤가요? 1 | 수학 | 2015/09/02 | 2,661 |
| 478695 | 천둥 치더니 15 | -.- | 2015/09/02 | 2,756 |