발사믹식초

[발사믹식초]

발사믹식초 걍 야채드레싱으로 한가지만 뿌려먹어도되는건가요?
어린채소라던지 이런데 뿌려먹는게 맞나요?
발사믹도 종류가 여러가지인가요?
중학생여자아이가 먹기 좋은거 추천 좀 해주셔요.

[maialino]

여기 이탈리아에서는 거의 대부분 샐러드 드레싱 할 때 발사믹식초랑 올리브오일을 써요. 소금 살짝 넣어서 간하는데 저희는 한식도 자주 먹어서 소금은 생략해요. 근데 소금 살짝 넣는게 맛있긴하죠ㅠ

직장인들 도시락에 싸가라고 일회분씩 발사믹이랑 올리브오일 섞여서 나오는 제품이 있는데 이건 달콤하더라구요. 근데 먹으면 질려서 발사믹 오일이 제일 깔끔한거 같아요.

발사믹는 주로 모데나 근처에서 만드는게 상품이고 제품명에 IGP나 DOP붙는게 좋은거예요. 그리고 이것도 와인처럼 숙성돼서 5년산 10년산 15년산 점점 올라갈수록 좋다는데 이런건 못먹어봐서...

[^^]

처음이시라면 청정원에서 나오는 6천원대 발사믹식초 괜찮아요. 웟님처럼 올리브유 뿌리고 발사믹 뿌리고 먹으면 깔끔하니 맛있어요(기호에 따라 소금, 매실청 추가해도)

[식초]

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