만두소가 마이 질어요

[만두]

물기짠다고 짰는데 질어요
다섯개 시범으로 쪄보니 만두소는 진데 또 육즙이런건 없네요.
이거 어렵네요

검색해보니 당면넣으라는데
찹쌀가루 넣어도 될까요?

너무 맛이 없어서 쪽득쪽득해지지 않으까해서요

만두 어려워요ㅜ

[ㅇㅇㅇ]

찹쌀가루는 질척질척 끈적끈적해져요. 당면 덜 불려서 반죽에 섞어놨다가 만두 빚는게 나을듯요..

[dd]

저도 당면 추천이요~ 살짝 덜불려서^^

[원글]

네~ㅜ
당면으로 할께요

안그래도
맛없는데 당면넣으면 더 맛 없어질꺼 같아요
소가 맛이 없어요
아무맛도 안남.

[원글]

당면은 안삶고
불리기만해서 넣는건가요?
질문이 많아요

[ㅇㅇㅇ]

불리는데 살짝 꼬들꼬들하게 덜 불리시고요.
정 맛이 없을것 같으면 그 왜 조미료중에 쇠고기가루 같은거 있잖아요.
그런거하고 참기름 좀 많이 넣으세요.
만두맛은 기름맛이 좌우해요. 기름 많이 붙은 돼지목살 같은걸 넣든지 참기름을 듬뿍 넣든지...
덜 불린 당면 잘게 썰어 넣고 양념 좀 더 하고 참기름넣고 좀 두세요.
그럼 덜 불은 당면이 더 불으면서 만두소의 수분을 흡수합니다.

[ㅇㅇ]

저도 참기름 추천이요
마늘과 참기름 넉넉하게 넣으면 맛있더라구요

[표고가루]

혹시 표고버섯 좋아하시고 표고버섯 가루 있으시면 넣어도 돼요.

[원글]

감사해요
참기름 마이 넣으께요
근데 엄청 질척거리는데 또 참기름 들이부어도 될라나 모르겠어요 해볼께요
모두들 감사합니다^^